鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐
0 人做过这道菜
收藏
狮子的快乐生活
踏青时节也是春笋上市的时候，一块豆腐 、一把雪里红咸菜、加上鲜嫩爽口的春笋一锅炖的结果就是个“鲜”
特色：鲜、脆、嫩
难度：零基础
时间：20分钟
份量：4人份
用料
春笋 2根 老豆腐 一块 雪里红咸菜 200克 盐 3克 小米椒 3个（可有可无）鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法
准备食材：春笋切片 豆腐切厚块 咸菜切碎 小米椒切小粒
热油豆腐下锅煎
两面金黄捞出
热油煸炒笋片断生
加入咸菜继续翻炒至到出香、（这步很重要，笋和咸菜不炒熟断生就加水的话，最后出锅会有很重的水生气不好吃。）
断生后加入豆腐开始调味，盐、糖、小米椒、水末过食材开始大火炖煮。
直至汤水收干出锅
鲜美无比
小贴士
简单的做法 但环节不注意口感差很多呢，切记：春笋咸菜必须炒透断生才能加水，否则水生气不好吃了
相关知识
鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐
雪菜鲜笋炖豆腐
【步骤图】雪菜鲜笋炖豆腐的做法
豆腐和它绝配！春天抢“鲜”炖一锅，鲜香素净、特别解馋
它是冬菜极品，比肉还鲜！加点豆腐咸肉煮，要香迷糊了
超鲜的腊肉炖豆腐
春天，排骨竹笋豆腐煮一锅，清香鲜爽营养丰富，低脂健康
鲜笋炒豆腐干的做法
冬笋咸肉豆腐煲
鲜蘑炖豆腐－孕妇食谱
网址: 鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐 https://m.trfsz.com/newsview1413544.html
