家庭自制馒头，健康美味
家庭自制馒头，健康美味！
步骤一：
首先，准备好2斤干面粉（高筋粉）。
接着，取一小袋安琪酵母发酵粉，按照包装上的说明，用温水冲开。
将酵母水倒入干面粉中，先用筷子搅拌，让面粉逐渐变成小块状，然后用手揉成一个面团。
步骤二：
将面团放置在容器中进行发酵，记得盖上盖子，因为温度越高，发酵越快。
发酵时间通常需要45分钟以上，观察面团状态，当面团内部有很多气孔且体积明显变大时，说明已经发酵好了。
步骤三：
将发酵好的面团取出，在案板上撒些干面粉，揉成长条形。
将长条形面团切成小段，再分别揉成小山的形状。
盖上布子，继续进行二次发酵。
注意：每个小面团都要揉得均匀光滑。未发酵好的面团在手里感觉沉甸甸的，而发酵好的面团则是轻飘飘的。
步骤四：
取蒸锅，倒入适量的水，并放入蒸笼。
在蒸笼上铺上潮湿的蒸布，盖上锅盖，等待水烧开后3分钟。
将发好的馒头团放入蒸20分钟。
关火后不要立即开锅，等待3分钟后再开锅。
开锅后取出馒头，连同蒸布一起取出，拍上适量的水，将馒头一个一个取下来。
现在，你的馒头已经制作完成了！白白胖胖、虚虚软软的馒头，随便用手捏一下，就能自动回弹。快来享受你的手工馒头吧！
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