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自制荞麦馒头，减脂期健康主食

泰然健康网
2025-06-15 19:37

自制荞麦馒头，减脂期健康主食！
减脂期间，想要健康又美味的主食选择？来试试自制荞麦馒头吧！
准备材料：
1️⃣ 荞麦面粉300克（适合8个馒头）
2️⃣ 温水170克
3️⃣ 酵母3克

制作步骤：
1️⃣ 将酵母加入温水中（温度约30～40℃），搅拌均匀后，分次加入面粉中，搅拌至面絮状。
2️⃣ 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大，表面出现小气孔（大约需要两小时）。
3️⃣ 发酵完成后，将面团放在面板上，加入适量干面粉，揉搓排气，直至面团光滑。
4️⃣ 将面团分成等量的小剂子，揉圆成馒头形状。
5️⃣ 将馒头放入冷锅中，盖上盖子进行二次醒发10分钟。
6️⃣ 开大火上汽后，转中火蒸15~20分钟，关火后焖3分钟再开盖。

小贴士：
根据面粉用量调整用水量。
蒸屉可以刷点油防止粘连，或者铺上笼布。

️ 低卡全麦馒头，不仅是减脂期的理想主食，更是健康生活的选择。快来动手试试吧！