自制健康玉米馒头，细腻香甜，家人更安心
自制健康玉米馒头，细腻香甜，家人更安心
前几天朋友给我送来了一些老玉米，觉得挺新鲜的，想着别浪费了，毕竟这是自家种的，吃起来更健康。于是我决定自己动手做点玉米馒头，既健康又美味，家人吃得也安心。
1️⃣ 首先，把玉米放进料理机里，加点水，搅打成玉米浆。这个步骤很关键，玉米的香味会更好地释放出来。
2️⃣ 接着，把玉米浆和白面混合在一起，再加点玉米面，这样口感会更丰富。
3️⃣ 然后，把玉米面倒入开水中，烫一下，这样玉米的香味会更浓郁，而且面团也会有点粘性，蒸出来的馒头会更细腻。
4️⃣ 把玉米浆倒入玉米面中，搅拌均匀，再加入5克酵母粉和白糖，促进酵母发酵。为了增加面香味，还可以加点碱面，不过不放也行。
5️⃣ 加入适量油，揉成面团，盖上盖子，等它发酵。这个过程需要点耐心，等面团变得蓬松柔软。
6️⃣ 发酵好的面团揉光滑，做成馒头形状。然后放入蒸锅中，进行二次发酵，等馒头体积变大。
7️⃣ 水开后，把馒头放入蒸锅，中大火蒸二十分钟，再焖两三分钟，这样馒头就熟了。
8️⃣ 蒸好的馒头掰开，里面暄软，有浓郁的麦香味和玉米香味，真的特别好吃。大家可以试试这个方法，自己动手做点健康美味的玉米馒头吧！
享受自制的美食，健康又美味，家人也会感到特别安心。快动手试试吧！
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