夏天解暑多喝八道汤，补水润燥又好喝，健脾养胃强免疫，安稳度夏
盛夏时节，人体大量排汗，容易流失水分和营养。若不及时补充，可能出现疲倦乏力、精神不振、免疫力下降等情况。此时需特别注意“清补”——避免油腻重口的食物加重身体负担，选择清淡温和的食养方式。汤羹正是夏季理想之选：既能补充水分、预防暑热，又可调理脾胃、增强体质。今天分享八道适合全家的营养汤方，融合当季食材的天然滋养力。每周换着煮，让家人从饮食中获得润泽与能量，安然度过炎炎夏日。
夏季宜“汤补”
《黄帝内经》强调“春夏养阳”，夏季人体阳气外浮，腠理开泄，汗液大量流失易致气随津脱，出现心烦口渴、乏力嗜睡等“伤暑”症状。而单纯饮水易冲淡胃液，反降低消化功能。
汤饮的独特优势：
1. 锁水滋阴：汤中电解质（钾、钠）与植物胶质（如银耳多糖）能延缓水分排出，维持体液平衡；
2. 健脾化湿：夏季湿邪困脾，豆类、薏米等利湿食材可恢复脾胃运化；
3. 微补不滞：汤水清淡，避免滋腻生湿，符合“清补”原则。
食材挑选三原则：
1. 甘酸化阴，生津止渴《本草备要》载：“酸甘化阴”，乌梅、山楂配甘草可促津液生成；
2. 淡渗利湿，给脾减负《本草纲目》称薏米“健脾益胃，胜湿利水”，冬瓜“清热解暑湿”，宜选瓜豆类等“轻清之品”；
3. 清心除烦，兼顾养肺百合、莲子等白色食材入心肺经，缓解暑热扰神（如失眠多梦）。
八款养生汤方
杂粮基础汤
材料：玉米1根或小米50g、红豆30g（任选搭配）
做法：杂粮洗净，加水800ml煮至软烂成粥汤。
功效：补充B族维生素及钾、镁，修复汗液损耗，助消化。
三色蔬菜汤
材料：番茄100g、冬瓜100g、小白菜50g（可替换当季菜）
做法：蔬菜切块，清水煮沸后煮10分钟，少油少盐。
功效：钾含量丰富，调节渗透压，缓解倦怠。
南瓜绿豆汤
材料：南瓜150g、绿豆30g、清水500ml
做法：绿豆先煮15分钟，加南瓜块再煮20分钟。
功效：绿豆解毒降火，南瓜护胃生津，专治暑热烦渴。
禁忌：畏寒腹泻者慎用。
冬瓜海带汤
材料：冬瓜100g、干海带10g（泡发）
做法：食材加水600ml煮20分钟，海带软透即可。
功效：海带消痰利水，冬瓜解暑，适合水肿尿少者。
莲子淮山汤
材料：干莲子40g、淮山片20g、芡实15g
做法：所有材料加水1000ml，小火慢炖1小时。
功效：莲子养心、淮山补脾、芡实固肾，三焦同调。
三豆汤
材料：绿豆/赤小豆/黑豆各10g，清水600ml
做法：豆类浸泡后煮至软烂，取汤饮用。
功效：绿豆清热、赤豆利湿、黑豆补肾，预防暑湿感冒。
丝瓜豆腐汤
材料：丝瓜300g、嫩豆腐150g、姜片3g
做法：丝瓜煸炒后加水煮沸，加豆腐煮5分钟。
功效：丝瓜通络解暑，豆腐生津润燥，尤适皮肤干燥者。
西瓜翠衣汤
材料：西瓜白瓤200g、葛根30g、鲜荷叶半张
做法：西瓜皮去绿衣切块，与葛根、荷叶煮15分钟。
功效：西瓜皮利尿解渴，葛根生津升阳，缓解头晕胸闷。
注意事项
1. 控糖控盐：糖≤10g/人份，盐≤1g/人份；
2. 食用频次：每周3-4次，替代部分饮水；
3. 禁忌提醒：绿豆汤、苦瓜汤等寒凉款，脾胃虚寒者减半。
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