你真的会买山药吗？教你辨别真假山药
你真的会买山药吗？教你辨别真假山药！
大家好，今天咱们来聊聊如何辨别真假山药，特别是罗大伦老师推荐的怀山药，千万别再用错了！
假货小圆片 ❌
首先，市面上有些小圆片的假货，这些假货在加工过程中会被打磨得非常光滑，肌理不明显，特征也不突出。即使是用质地更细的白薯或木薯冒充，非专业人士也很难一眼鉴别出来。所以，买山药的时候一定要小心。
菜山药 ❌
接下来是菜山药，这也是市场上常见的山药片。它的特点是非常大片，产量高，价格也相对便宜。不过，严格来说，菜山药只能当菜食用，不入药。如果你想买来药用，那就得认准怀山药。
铁棍山药 ✅
怀山药，也叫铁棍山药，主要产地在河南焦作温县，采用垆土种植。它的特点是比较小条，切片后呈马蹄状或柳叶状。怀山药的药用价值是被世人肯定的，选择食材的时候，一定要认准怀山药。
总之，买山药的时候一定要擦亮眼睛，认准怀山药，毕竟它的药用价值是被世人认可的。希望大家都能买到真正的好山药！
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