山药糕点：美味又健康的零食选择
山药糕点：美味又健康的零食选择
今天给大家分享一个山药的新吃法，不仅美味开胃，颜值还高，关键是吃了不上火，对身体还有好处。跟着我一起来看看具体的做法吧！
所需材料
山药1000克
肉末150克
土豆60克
胡萝卜30克
葱2根
鸡蛋1个
生抽半勺
料酒半勺
胡椒粉少许
盐少许
淀粉适量
番茄酱20克
制作步骤
蒸山药：先把山药刮皮洗净，切成块，然后大火蒸30分钟，直到熟透。蒸熟的山药拿出来放凉备用。
准备食材：把所有做肉饼的食材（土豆、胡萝卜、葱等）切碎，放在碗里。
调味：加入生抽和料酒，再放适量淀粉和胡椒粉，搅拌均匀。
打蛋：最后打入鸡蛋，顺一个方向搅拌至起筋，腌制10分钟。
煎肉饼：大火热锅，调至中小火。腌好的肉馅有点稀，用汤勺舀一勺平摊在锅里，慢慢煎至两面熟透，依次煎完。
制作山药泥：往放凉的山药里加少许盐，用勺子压成泥状。
组装：取一个六寸模具，底部铺一层山药压平，放入一块煎好的肉饼。
再放山药：继续放入山药压实，依次放入肉饼。
取出山药蛋糕：把做好的山药蛋糕从模具中取出，挤入番茄酱，用小模具弄个图案。
完成
这样，一道美味又健康的山药糕点就完成了！赶紧试试吧，保证你吃了还想吃！
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