山药低脂养胃，分享山药的5种糕点吃法，鲜糯清新，小孩爱吃
对于广东人来说，春天可能是最不舒服的季节，南方的春天，潮湿的天气折磨人，不能说不冷，但是即使不下雨，也会感觉潮湿，人没有精神，也没有食欲，特别是孩子，即使面对大鱼和肉，香味也会突然变差，反而喜欢清淡的美食。
加上这种天气，孩子没有食欲，食欲大幅度下降，我一般用山药做点心小吃和蔬菜，给他们品尝，烹饪肠胃，可以提高抵抗力。
众所周知，山药为数不多，是药食同源的食材，中药名为“淮山”，主要含有矿物质微量元素、淀粉类、维生素群、食物纤维、10种以上的氨基酸、多糖蛋白质成分等，促进健脾养胃、消化、有补气的食用效果，低脂质低热，对多吃的身体没有负担，山药可以做很多油腻的炒蔬菜，但是对孩子来说，最喜欢的是点心的吃法，山药是低脂肪养胃，分享山药的5种点心的吃法。
“第一个：山药煎饼”
材料清单：山药、鸡蛋、牛奶、糯米粉、豆馅、面包糠
“制造过程”：步骤1山药去皮、切片，放在盘子里，上蒸器蒸15分钟
步骤2将蒸好的山药从碗里拿出来，用勺子做成山药泥，加入牛奶50g、糯米粉120g，搅拌成没有干粉的棉状，揉成光滑的面团
步骤3将面团揉成更长的尺，切成均匀的小面剂
步骤4把面剂压扁，放入馅，揉成团后，揉成面状。
步骤5将搅拌好的长面条状蛋液卷起来，卷上面包的米糠，放下油锅，用中火烤成金黄色，然后拿出锅。
“第二个：山药杂蔬菜烧饼”
材料清单：山药12、肉末80g、胡萝卜半瓶、玉米半粒（水通）、葱10g、小麦粉60g、鸡蛋35个、香菇4轮、黑胡椒、盐、酱油
做法：将肉粉以外的所有食材切碎，撒上适量的盐、黑胡椒、小麦粉、鸡蛋，简单搅拌。
2在切碎处加入酱油，在锅里香气四溢，再将其搅拌均匀。
步骤3手上涂上油，挖出适量的泥，揉圆后平整，全部揉完后，生气地把锅里的煎饼拿下来，山药饼两面变成金黄色，有酥脆的质感后，就可以把锅拿出来。
“第三个：牛奶鸡蛋山药饼”
材料清单：小麦粉300克、山药300克、酵母5克、鸡蛋2个、砂糖30克、牛奶100克
“制造过程”：步骤1将山药洗净，蒸20分钟，出锅后剥皮。
步骤2用擀面杖或勺子捣碎山药。
将3箱牛奶的绝热水加热到3040度左右，将一部分倒入大碗中，加入酵母，搅拌活性进行准备。
步骤4将小麦粉、鸡蛋、砂糖、牛奶酵母放入大碗中，首先加入棉面搅拌，简单揉搓，加入山药泥，尽量揉成光滑的面团。
将5中揉好的面团延伸到约56毫米厚的贴片上，用杯口按成薄煎饼状，排列后发酵12小时，发酵至看起来薄煎饼膨胀为止。
步骤6在平底锅上涂上油，小火，放入山药饼胚，加盖开始蒸，勤快地将面翻过来，使面饼的颜色均匀，表面涂上焦黄色后，关火蒸30秒左右，就可以出锅了。
“第四个：桂花糖/黑糖山芋”
材料清单：山药、白醋、蜂蜜、干桂花
做法：步骤1将桂花浸泡在蜂蜜中调味，做成桂花蜜。
步骤2在冷水中加入少量的白醋，山药去皮切成短且均匀的条纹状后，放入醋水中浸泡一会儿。
步骤3用蒸锅蒸泡好的山药15分钟。
步骤4将蒸好的山药简单地摆在盘子里，稍微冷却后，把桂花的蜜浇在山药棒的表面上，就可以品尝到了。
“五道：紫薯山芋鱼糕”
材料清单：1根山药、3个地瓜、30g砂糖、少量橄榄油
“制造过程”：步骤1将山药和紫薯切成小块，用带皮锅蒸1520分钟，开始蒸。
步骤2蒸好的红薯和山药分别撕开皮，分别盛入并捣碎成泥。
步骤3在紫薯泥中加入少量砂糖和橄榄油，充分搅拌。
步骤4也在粘稠中加入砂糖和油，充分搅拌。
步骤5在月饼型上涂上油，再将紫薯泥的一半、山药泥的一半填满，用手指按压后从盘子里拿出来。
--小鹿说。
山药低脂养胃，分享山药5种点心的吃法，有着清新的口感，孩子喜欢，山药的家常菜的做法已经腻了，不妨试试上述山药点心的小吃，作为日常早餐、下午茶和点心非常好吃。
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