用山药做的糕点，出奇的好吃，软糯糯甜丝丝，味道那叫一个好呢
山药又称为淮山药，是我们生活中常见的食材，市场还是超市都有卖，也是药食俱佳的珍品。山药是一种高营养低热量的美食，每100克山药中的热量仅为56千卡，适量的吃山药能防止肥胖，是减肥人士的首选。
春季正值换季，脾胃不调也可以适当吃些山药，山药所含的淀粉酵素，有利于脾胃的消化和吸收，也是平补脾胃的佳品，适量吃一些，对身体有帮助。中式糕点一般都很费工夫，可是这款山药糕出奇的省力，包一包，压一压完事。内馅选择了核桃桂圆肉，加以红糖调和之。
制作山药糕非常的简单，准备山药 1根、红糖 20克、桂圆肉，核桃 少许、淀粉 适量约10克。
步骤一：先将山药去皮切块，桂圆和核桃肉放入红糖中拌匀，一起入蒸锅，蒸至山药熟烂，约20分钟。
步骤二：期间，将淀粉小火炒熟，稍稍发黄的样子。然后将山药用勺背压成泥，红糖核桃桂圆搅拌均匀。
步骤三：山药分成4份，每一个约46克左右，包入适量的核桃桂圆红糖馅。
步骤四：然后包好后裹一层炒熟的淀粉，用模具压实就做好了。（当然，没有模具也可以用手整理成自己喜欢的样子呢）
喜欢吃山药糕的朋友可以试试这样的做法哦，非常的省时省力，制作简单不复杂。桂花紫薯山药糕不仅颜值极高对人的身体还十分的有益，紫薯中含有丰富的硒和铁，对于抗疲劳和抗衰老和补血有很好的做用，特别是硒被人们称为“抗癌大王”，很容易被人体吸收，可以修复心肌，增强人体的免疫力，预防癌症的发生。
同时，紫薯中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，清除体内的垃圾，促进消化吸收。而山药具有健脾、养胃、固肾等的作用。多吃山药可以聪耳明目，控制血压。
这里准备需要用到的的食材：紫薯一个，山药两根，牛奶20ml，白砂糖10g，桂花糖浆适量。
步骤一：将紫薯和山药去皮后上锅蒸，一定要分开蒸，因为近紫者也紫。蒸熟之后，紫薯中加入牛奶和白砂糖5g捣成泥，山药中加白砂糖5g捣成泥，因为山药自带黏性所以不用加牛奶。
步骤二：然后准备一个模具，没有可以自制一个，如果你有模具最好，没有的话也可以学我，或者你可以直接用碗做一个大的，反正吃到肚子里都一样，好不好看不重要。
因为紫薯和山药都是黏性的，怕不好脱模，所以用保鲜膜垫了一层。用勺子先把山药铺在模具底层，然后再铺紫薯，压实之后倒扣过来脱模，这样就是山药在上，紫薯在下了。
然后在山药的表面上淋上桂花糖浆就好啦，这样简单的紫薯山药糕就制作好啦，三药糕洁白晶莹，淋上桂花蜜，看着更好看了。吃着软软的，一股山药桂花的香气，再带上一丝丝紫薯的美味，那叫一个好吃呢。
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