番茄酱不要出去买了,教你在家做出来,酸甜可口开胃,方法超简单
番茄酱不要出去买了，教你在家做出来，酸甜可口开胃，方法超简单。说到番茄酱，大家一定都很熟悉，它是生活中最常见的一种调味酱，大多数朋友在吃薯条时，都喜欢蘸上一点番茄酱吃，还有我们自己在家做汤、或者做糖醋类的饭菜时，也可以放上一点番茄酱增色增味。今天就给大家分享一个番茄酱的家常做法，纯手工制作的番茄酱，口感酸甜可口，营养好吃又开胃，做法简单，而且没有任何的食品添加剂，吃着
准备食材：西红柿、冰糖、盐、白醋具体做法：
1.刚从市场上买了10斤新鲜的红西红柿，然后把西红柿洗干净。
2.接下来把西红柿处理一下，用刀在西红柿上面划十字刀，把处理好的西红柿放盆里面，然后往盆里倒入开水，把西红柿烫一下，烫3-5分钟后，挨个把西红柿的皮都剥下来，西红柿全部剥皮后，再把西红柿全部切成大块。
3.然后把切好的西红柿放进破壁机里面，打成西红柿汁，打得越细腻越好。
4.现在这个西红柿汁打好了，然后把西红柿汁全部倒入锅里面，这里建议大家用不绣钢锅或者不粘锅，先开大火熬，锅里熬开后会有很多的浮沫，这个浮沫不用撇掉，继续用勺子不停的搅拌，防止溢锅、粘锅，慢慢地锅里的浮末就会下去。
5.接下来往锅里倒入大约250g的冰糖搅拌，把冰糖慢慢地熬化开，再加入一小勺的盐搅拌，在熬的过程中，一定要勤搅拌，防止粘锅，等锅里的西红柿汁熬到稍微稠一点的时候，再转小火熬，等快熬好的时候，往锅里加少量的白醋，最后熬成这种粘稠的西红柿酱就可以关火了，如果喜欢比较粘稠的话，大家可以多熬一会儿。
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