五款美味排毒蔬果汁食譜，讓妳輕鬆擁有健康美肌！
五款美味排毒蔬果汁食譜，讓妳輕鬆擁有健康美肌！
最天然的排毒蔬果汁，補充水分，促進腸胃蠕動。分享5款排毒蔬果汁食譜，讓妳每天攝取3蔬2果，持之以恆就可以從內調整體質、皮膚水潤。
排毒蔬果汁的好處
根據國民健康署2013-2016年的健康狀況變遷調查數據，有86%的人每日三餐攝取的水果和蔬菜量是不足夠的！18歲以上成人每天應攝取3蔬2果，每餐的水果建議量是和拳頭一樣大，而且要多樣化；蔬菜則需要比水果的份量還多一些，其中1/3應選擇深色蔬菜。
研究顯示，蔬菜和水果擁有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、腸道益菌生長、降低血膽固醇。近年來的研究更發現，蔬果中的植化素具有抗癌效果，可降低癌症發生機會。天天攝取適量的蔬果，有助於促進身體健康、預防慢性疾病。
看到這邊，您是不是會想，我常常外食，這些也太難達成了吧？別擔心！想要同時補充蔬菜和水果，只要一杯蔬果汁就能達成願望啦！
蔬果汁是將蔬菜和水果搭配調理製成的全食物蔬果汁，食材天然且保有膳食纖維和營養，是最健康的選擇！早餐喝一杯全蔬果汁，不但能補充在睡眠時無法攝取的水份，蔬菜裡豐富的纖維質能刺激腸胃蠕動，可以幫忙將體內所累積的毒素和宿便排出體外。這不僅能讓皮膚變成咕溜咕溜的水煮蛋肌，更能從內到外去調整體質喔！
五款排毒蔬果汁食譜
我們在這邊特別介紹幾道對肌膚狀況很有幫助的蔬果汁食譜，只要一台食物調理機，就能輕鬆完成。但是要記得喔，想要擁有健康美肌，一定要外服內用、內外兼修~徹底清潔臉部、使用適當的保養品，還是一個也不能放過唷！
超美顏西芹鳳梨汁
食材∶
西洋芹3根
鳳梨半顆
蘋果半顆
薑片2片
檸檬片2-3片
好水200cc
冰塊6顆 (依個人喜好加入)
做法∶
將所有食材置入Vitamix調理機，使用果昔預設模式或高速調理50秒即可完成。
營養小知識∶
西洋芹∶可以解油清腸、消水腫、消炎、抗癌和助眠。
鳳梨∶有抗發炎、抗氧化、幫助消化及促進組織癒合的功效。
檸檬片∶富含維他命C、能幫助食物消化及腸胃蠕動，有消除便祕、利尿的效果。加了口感也會更清爽。
薑片∶依照中醫的觀點就是不用擔心蔬果汁對身體來說太寒了。
好水∶保留對人體有益微量元素，幫助維持體內電解質平衡，提高水的吸收率。
延伸閱讀：精選家用飲水機推薦！一文了解飲水機/淨水器，家用飲水機怎麼挑？驅黑淨白綠拿鐵
食材∶
三日苗30g
豌豆苗20g
鳳梨80g
薏仁100g
檸檬2片
奇異果帶皮1顆
白木耳50g
好水600cc
做法∶
1. 將白木耳事先蒸熟備用。
2. 將所有食材置入Vitamix調理機容杯中，使用果昔預設模式或高速調理50秒即可完成。
營養小知識∶
三日苗∶可抗發炎、抗氧化、抗醣化、調整體質和促進代謝。
豌豆苗∶富含β-胡蘿蔔素、維生素B群及葉酸，可促進代謝及防癌。
白木耳∶熱量很低，具有養顏美容、抗氧化、抗發炎和防癌的效用。
鳳梨∶有抗發炎、抗氧化、幫助消化及促進組織癒合的功效。
奇異果∶含豐富維他命C，能幫助淡化色斑、美白肌膚。
薏仁∶有促進新陳代謝，防止青春痘與皮膚粗糙現象，含大量的纖維素，能使排便順暢。
CC綠拿鐵
食材∶
小番茄70g
油菜30g
藍莓15g
鳳梨70g
綜合堅果1大匙
大豆胜肽 1匙
好水200cc
做法∶
1.將水煮開後關火，放入切好的油菜，燙30秒後撈起備用。
2.將所有食材置入Vitamix調理機容杯中，使用果昔預設模式或高速調理50秒即可完成。
營養小知識∶
番茄和藍莓∶含有維生素A、維生素C和茄紅素，可強化皮膚黏膜、抗發炎。
油菜∶高鈣、高鉀，含豐富維生素A、B群、C及β胡蘿蔔素，可抗氧化、防癌、護眼及皮膚保養。
女神綠拿鐵
食材∶
羽衣甘藍200g
三日苗10g
鳳梨300g
蘋果2顆
白木耳150g
檸檬片2片
綜合堅果3大匙
薑黃粉1/2茶匙
黑胡椒粒3顆
大豆胜肽 3匙
好水500cc
做法∶
1.將白木耳事先蒸熟備用。
2.將所有食材置入Vitamix調理機容杯中，使用果昔預設模式或高速調理50秒即可完成。
營養小知識∶
三日苗∶含有高濃度蘿蔔硫素，在日本被稱做超級青花椰苗，甚至還被譽為「最強健康蔬菜」唷！
芭樂精力湯
食材∶
豌豆苗 10g
苜蓿芽 10g
芭樂 200g
蘋果 1顆 (約170g)
綜合堅果 1大匙
飲用水 400cc
做法∶
將所有食材置入Vitamix調理機容杯中，使用果昔預設模式或高速調理50秒即可完成。
營養小知識∶
芭樂∶低熱量、高纖維，含豐富維生素C，非常適合三高患者。果皮的維生素C很多、芭樂籽的含鐵量很高，建議不要挖掉以充分享受其營養益處。
堅果∶為低升糖指數食物，可增加體內的好膽固醇，降低糖尿病患者罹患心臟病的機率。亦含有油脂，能幫助蔬果中脂溶性維生素的吸收。
堅果∶含有鎂和纖維，有助胰島素和血糖濃度維持平衡，預防第二型糖尿病。
蔬果汁飲用六大原則
水果連皮連籽一起打
水果的皮和籽裡面，含有很多植化素和抗氧化物，像是蘋果和葡萄的皮和種籽，都含有豐富的多酚類，建議連皮連籽一起打，可以攝取更完整的營養素。建議可以選用有機的水果，仔細清洗後，連皮帶籽榨汁喝；若真的不放心或認為有些水果不適合帶皮打，例如奇異果和香蕉，就削了皮再打。
（延伸閱讀：蔬菜水果正確清洗法）
不要濾渣
果渣大多含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，濾渣會將膳食纖維一起濾掉，所以建議不要濾渣。但要達到蔬果汁不濾渣、口感又要好的目的，建議選用高效能調理機去攪打，才能製作出細緻綿密的口感喔。
不額外加糖
許多果汁店的果汁都會再兌水或加糖。由於果汁中原本就含果糖，糖上加糖，熱量會爆表，多餘的糖分會轉變為脂肪儲存在妳的小肚肚上面喔。
可添加蛋白質和堅果類一起打
若是單獨的蔬果汁會缺少蛋白質和油脂類的成分，要攝取完整的營養，建議可以添加優質的蛋白質來源，如大豆胜肽，以及添加堅果類，幫助蔬果中脂溶性維生素的吸收。
最好的飲用時機
青少年可以早餐時飲用，添加煮熟豆類或堅果的蔬果汁。再搭配雜糧麵包、五穀飯或水煮蛋，以達到營養均衡效果。
若是想減重者，則建議晚餐時喝。可當成代餐或用來減少主食攝取，以避免攝取過多熱量、減少脂肪的堆積。但須注意的是，若有減重需求，水果盡量選擇低升糖的水果（低GI水果），如草莓、蘋果、小番茄、楊桃、蓮霧、檸檬、芭樂、柿子、柳丁、橘子、柑橘、文旦、火龍果、葡萄、棗子、桃子、李子、梨子、青香蕉（未全熟）、櫻桃、葡萄柚、奇異果等。
延伸閱讀：減脂怎麼吃？8個減脂菜單原則+一週/30天減脂菜單食譜大公開！
體寒者用溫水打蔬果汁
熟齡或體質比較寒涼的人，盡量不要早上空腹喝蔬果汁。起床後可以先喝點溫開水暖暖胃或吃點東西墊肚子，再喝蔬果汁。冬天時也可以用約攝氏50度的溫水打蔬果汁或加入煮熟的根莖類、五穀雜糧，製成溫熱的精力湯；此外，也可以加入堅果、芝麻、薑片和酵母粉或小麥胚芽粉，來調節食物的寒熱屬性。
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