10本美食书推荐，厨房小白也能变大厨
10本美食书推荐，厨房小白也能变大厨！
《料理图鉴》
这本书是手绘本，内容非常丰富。它涵盖了烹饪术语、烹饪用具、食材入门、调味料、饮料、饮食的安全与健康以及快乐的烹饪时间等多个板块。书中详细介绍了各种烹饪常识和小知识，还有一些简述的食谱。
《什么值得吃，什么值得做》
这本书由公主号“什么值得吃”的创始人马达编写。第一章介绍基本常识，包括术语篇、厨具篇、刀法篇、调料篇和烘焙篇。后四章提供了30道菜肴的制作方法。
《明日的便当》
这本书由一位日本食物造型师所著，介绍了基础便当、便当中常备的小菜、用平底锅制作盖饭便当、世界便当以及作者的便当日记。内容相对简单，提供的食谱也是日本便当中比较常见的基础款，比如饭团、盖饭、鸡蛋烧等。
《栗原的日式家庭料理》
这本书由日本著名的料理专家所著，以食材划分的方式提供了很多食谱，包括开胃菜和主菜、汤与面条、米饭、豆腐、海鲜、鸡与蛋、牛肉和猪肉、寿司、蔬菜、甜点和饮料。书籍的内容表述上强调日料的处理方式，阅读起来感觉很有信服度，比较专业。
《日本料理大全》
这本书的作者应该是中国人，但书中内容应该是收集采编之作。它介绍了35种经典的日式料理、36种点心和20种日本便当的配菜组合。每一个部分的前面会大致做个知识讲解，内容以详细的文字描述食谱为主。
《懒人的日式料理-饭 100》
这本书出版于2017年，提供了100种盖饭的做法。从操作上来看，这本书确实非常适合懒人。而且日式盖饭对于国人来说，很多操作都是大开脑洞的。
《好吃的停不下来》
这本书的作者是柯俊年，著有30余本食谱书。本书在简短的一个厨房用品介绍之后，就开始了食谱的分享，分为某手菜、减肥菜、营养菜和宴客菜几个板块。菜谱描述从食材到制作过程，都非常的详细，每一个步骤也清清楚楚，还会有一些小tips。
《红楼飨宴》
这本书根据《红楼梦》中的美食描述，复刻了20种季节性食物。每一道菜的开篇先截取一段《红楼梦》中的原文，加以作者的注解，再呈现大厨还原该道菜的做法过程。是一本值得静静阅读的“食谱书”。
《日本美食大全》
这本书介绍了35种经典的日本料理和36种点心，内容非常详细。每个部分的前面都有知识讲解，适合喜欢日本美食的朋友们。
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