荷叶薏米瘦肉汤 缓解回南天困乏
回南天再次“杀回”，潮湿困闷的天气让人心里、身体皆困乏，要保持心理健康我们可尽量多去室外活动，伸展手脚，令精神舒畅，身体方面，我们也要多食用能帮助阳气升发的食物。
今日推荐的荷叶薏米扁豆煲瘦肉便是这样一款靓汤，荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力的感觉。
材料
瘦肉500克，薏米40克，扁豆40克，干淮山20克，荷叶（干）20克，水八碗。
干淮山
做法
1、将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；
2、瘦肉洗净，切块，汆水捞起；
3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
功效
升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。
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