木瓜营养成分和健康益处
木瓜营养成分和健康益处
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2024-11-06 02:08 | 营养健康养生知识分享，欢迎付费订阅和购买专栏，为您提供专业的营养健康知识，知识有价，感谢认可。更多专业营养健康知识请访问公-众-号：平哥说营养健康如需要一对一减肥指导，请加入我的知识星球：平哥带你瘦。
木瓜是温和的甜味，柔软，绿色/黄色的水果，形状像大梨，重约1至2磅。
由于它们的甜味，您可能想知道木瓜是否是一种健康的选择。
幸运的是，木瓜富含纤维，富含维生素 C 和 A 等关键营养素。
一小份木瓜（100克）含有43卡路里的热量，提供每日维生素C的68%和每日维生素A的32%。
木瓜为食谱增添了多功能性，可以制成甜味和咸味酱汁、汤或冰糕的泥。
木瓜也是一种很好的腌料，因为它们含有一种叫做木瓜蛋白酶的酶，它通过分解蛋白质来帮助使肉变嫩。
一杯新鲜木瓜块（145 克）含有 62 卡路里和 2.5 克纤维。
美国农业部为 1 杯（145 克）切成一英寸方块的生木瓜提供以下营养信息。1
木瓜中的大部分卡路里来自碳水化合物。一份木瓜中含有近 16 克碳水化合物，包括纤维（2.5 克）和天然糖（约 11 克）。
对于大多数成年人来说，维生素C的推荐膳食摄入量在75到90毫克之间，所以1杯木瓜大约可以满足100%的维生素C需求。3
木瓜也是维生素A的极好来源，更具体地说，是类胡萝卜素番茄红素。4
一杯新鲜木瓜块（145 克）含有 62 卡路里的热量，其中 91% 来自碳水化合物，4% 来自脂肪，4% 来自蛋白质.
木瓜是一种无脂肪、营养丰富的健康碳水化合物来源，包括纤维。
它提供大量的维生素C，占您每日推荐摄入量的98%，以及钾和维生素A。
因为胶原蛋白是皮肤完整性所需的关键成分，所以获得足够的维生素C可以提高皮肤自我修复的能力。3
为了建立强壮的结缔组织并从伤口中正常愈合，我们的身体依赖于维生素C。
β-胡萝卜素是水果、蔬菜和一些蛋白质食物中消耗的维生素A的形式。
您可能听说过胡萝卜对眼睛有益，但研究表明，木瓜中的β-胡萝卜素的生物利用度（即易于吸收）是胡萝卜或西红柿中的β-胡萝卜素的三倍。5
对于年龄相关性黄斑变性开始阶段的人来说，摄入足够的β-胡萝卜素可以降低疾病进展的风险和严重程度。4
由于维生素A补充剂会引起毒性（因为维生素A储存在体内并且可能积聚到不安全的水平），木瓜等食物来源是获得这种有益微量营养素的安全，健康的方式。
像大多数水果和蔬菜一样，木瓜富含纤维，对良好的消化至关重要。
如果你有咀嚼或消化肉的困难，在烹饪前用木瓜蛋白酶嫩化肉会更容易吃。
木瓜蛋白酶也因其帮助非乳糜泻麸质敏感性人群消化麸质的能力而被研究。
当提供来自木瓜和微生物的酶混合物时，麸质不耐受的症状被证明改善，没有不良副作用。6
摄入足够的纤维（主要通过水果和蔬菜）可以降低患心脏病的风险。
木瓜还提供钾、镁和泛酸，所有这些都有助于心血管健康.8
食用高纤维的植物性食物是与癌症预防相关的成熟饮食模式。
此外，木瓜中维生素 A、C 和 E 的组合提供了强大的抗氧化作用，可以减少自由基和癌症风险。8
木瓜过敏是可能的。美国过敏、哮喘和免疫学会 （AAAI） 报告说，如果您对芒果、开心果或腰果过敏，接触木瓜时也可能产生反应。9乳胶过敏也可能与木瓜过敏有关。
如果您怀疑对木瓜或其他食物过敏，请咨询您的医疗保健提供者以进行个性化诊断。
木瓜全年都有供应，旺季从4月到6月。它们生长在温暖的气候中，最常从热带和亚热带地区进口。
木瓜的味道与大多数水果不同，口感柔滑，味道温和。木瓜的味道经常被比作甜瓜，但甜度较低，质地更柔软。有时木瓜可能有一种独特的气味，被描述为脚味，几乎没有味道。通常这意味着果实没有成熟。要获得木瓜的全部风味，它必须非常成熟。
木瓜可以在室温下储存直到完全成熟，然后冷藏长达一周。木瓜越绿，成熟度越低。成熟度的最佳决定因素是颜色，而不是柔软度。选择黄色到绿色肤色比例更高的木瓜。避免含有瑕疵的木瓜，并选择丰满光滑的木瓜。
如果您想更快地成熟木瓜，请将整个水果放入装有成熟香蕉的纸袋中。成熟的香蕉自然会释放乙烯气体，有助于水果更快地成熟。
在切成新鲜木瓜之前，请洗手并在流水下冲洗木瓜，以清除切割时皮肤上可能转移到刀上的任何细菌或污垢。10切好后，将木瓜存放在冰箱中，并在几天内使用。
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