芒果的营养成分和健康益处
芒果是热带水果，不仅多汁、美味、美观，而且对您的健康也有好处。
它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂，是低脂肪碳水化合物的健康来源.
多年前，它们很难找到，被认为是异国情调的。
但如今，芒果全年都可以买到。
芒果营养
一杯生芒果片（165克）的以下营养信息由美国农业部提供。1
热量： 99
脂肪 0.6g
钠：2毫克
碳水化合物：25克
纤维：2.6克
糖： 23g
蛋白质： 1.4g
维生素C：60毫克
维生素E：1.5毫克
叶酸： 71微克
碳水化合物
一杯芒果块含有 99 卡路里的热量，主要来自碳水化合物。
您将在一份中获得 25 克碳水化合物.其中，约23克是天然糖，近3克是纤维。
芒果的升糖指数估计约为51。
升糖指数为55或更低的食物通常被认为是低血糖食品。2
一杯芒果的血糖负荷估计为 8，在估计食物对血糖的影响时，血糖负荷会考虑份量，但它没有考虑到您可能吃的其他食物，这些食物会影响血糖效应。
脂肪
芒果是一种几乎不含脂肪的食物。
一杯只能提供约0.6克脂肪。
大多数脂肪是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，两者都被认为是健康脂肪。
蛋白
当你吃一杯新鲜芒果时，你会得到少量的蛋白质（略多于1克）。
维生素和矿物质
芒果富含维生素，尤其是维生素C。
一杯提供您每日价值的 66%。
您还将受益于健康剂量的维生素 A （11%）、维生素 B6 （11%）和少量维生素 E、维生素 K、硫胺素、核黄素、叶酸、烟酸和泛酸.
芒果中的矿物质包括铜、钾和镁。
卡路里
一杯生芒果片（165克）提供99卡路里，其中91%来自碳水化合物，5%来自蛋白质，5%来自脂肪，四舍五入。
总结
芒果是营养丰富的碳水化合物来源，富含维生素C。
它们脂肪、钠和胆固醇含量低，含有维生素 A、E 和 K，以及钾、镁和铜.
健康益处
芒果中的维生素和抗氧化剂提供多种健康益处。
1、改善细胞功能
维生素C有助于改善体内细胞健康。
维生素 C 对免疫系统功能、强壮的结缔组织和健康的血管壁至关重要。
维生素 C 缺乏症在美国很少见，但维生素摄入不足会导致伤口愈合不良、关节疼痛，在极端情况下还会导致坏血病，如果不治疗，可能会致命。3
2、帮助体液平衡
芒果中的钾（和缺乏钠）可能有助于调节血压和体液平衡，尤其是血浆量。4
建议成年人每天至少摄入2，600毫克钾（女性）至3，400毫克钾（男性）。一份芒果提供277毫克。
3、防止细胞损伤
多酚具有许多健康益处，芒果中存在几种，包括芒果苷、没食子酸、没食子单宁、槲皮素、异槲皮素、鞣花酸和β-葡萄糖加林。
多酚可以作为抗氧化剂并调节细胞，保护它们免受可能导致癌症的损害。5
芒果还含有槲 皮 素、芒果苷和去甲硫醇，它们是抗氧化化合物。
抗氧化剂可以帮助保护或延缓身体细胞免受自由基的损害（专家认为自由基可能是癌症、动脉粥样硬化和其他疾病的原因）。6
4、提供抗炎功效
对调查芒果健康益处的研究的回顾确定，芒果具有抗氧化、抗炎和抗癌特性。
研究作者写道，芒果是“一种水果，应该包含在每个人的饮食中，因为它具有多方面的生化作用和增强健康的特性。5
抗炎食品可以帮助对抗炎症性疾病，如炎症性肠病，主要是溃疡性结肠炎，这可能导致结肠癌和直肠癌的风险增加。5
5、增强维生素A
芒果也是类胡萝卜素的良好来源，类胡萝卜素是维生素A的前体，维生素A是正常视力，健康皮肤，生殖健康和正常细胞发育所必需的。7
芒果中有 25 种不同的类胡萝卜素，如维生素原 A、叶黄素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素.5
类胡萝卜素是对抗氧化应激的抗氧化剂。
氧化应激与引起代谢综合征、动脉粥样硬化、骨质疏松症、肥胖、痴呆、糖尿病、癌症和关节炎有关。8
过敏症
根据美国过敏、哮喘和免疫学会 （AAAAI） 的说法，芒果的过敏原特征很复杂。
芒果过敏是可能的，芒果和其他几种食物（包括腰果、开心果和木瓜）之间已经证明了交叉反应性.9
此外，那些对毒藤特别敏感的人在处理芒果时应该小心。
美国过敏、哮喘和免疫学学院（ACAAI）报告说，由于芒果与毒藤属于同一植物家族，触摸芒果的皮肤可能会引起某些人的反应。
树液和芒果果实的外皮含有漆酚，引起毒藤皮疹的油。
然而，芒果果实的果肉不含漆酚。
如果您对毒藤敏感，请让其他人去皮。
如果你没有接触皮肤，你应该能够吃水果而不会受到伤害。10
品种
芒果有几种不同的品种，每种都有自己独特的外观。
蜂蜜芒果是亮黄色，弗朗西斯芒果是黄绿色，哈登芒果是红黄色，凯特和肯特芒果是绿色的，汤米阿特金斯芒果是绿红色的，帕尔默芒果是紫色的。
最好的时候
芒果的旺季因您选择的芒果类型而异。
大多数品种在春季和夏季可用，少数在秋季或冬季可用。
如果您所在地区没有新鲜芒果，冷冻、罐装和罐装芒果也经常可用。
然而，它们有时含有添加的甜味剂（如果汁）。这将大大改变水果的营养成分。
例如，一个品牌的芒果罐头每（大约）半杯提供 25 克碳水化合物和 22 克糖。11
因为水果是用加糖的调味凝胶包装的，所以它所含的糖分大约是同等份新鲜芒果的两倍。
如果您正在寻找新鲜芒果最健康的替代品，请寻找不含添加糖的冷冻水果。
一些罐装和罐装品种也可能不含糖浆（在水或果汁中）。
最后，芒果干是一种选择。但是当水果干燥时，糖变得更加浓缩。
一些芒果干也可能撒上糖，所以你每份会消耗更多的碳水化合物和糖.
储存和食品安全
芒果应在室温下储存直至成熟。如果您购买未成熟的芒果，请将其放在室温下的纸袋中。
最好不要在芒果成熟之前冷藏芒果，但是一旦它们达到柔软成熟的质地，您就可以将它们移到冰箱中慢慢成熟。
根据国家芒果委员会的说法，完整的成熟芒果可以在冰箱中储存长达五天。
他们还建议将水果去皮并存放在冰箱的密封容器中几天或在冰箱中存放长达六个月。12
参考来源：（略）
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科普：芒果的营养及功用
网址: 芒果的营养成分和健康益处 https://m.trfsz.com/newsview695300.html
