航天员在太空吃什么饭？
中国空间站的食物可谓“太空一绝”，在6月16日举行的神舟十二号载人飞行任务新闻发布会上，中国载人航天工程办公室主任助理季启明介绍，本次航天任务的航天食品方面，配置了120余种营养均衡、品种丰富、口感良好、长保质期的航天食品。就餐区域配置了食品加热、冷藏及饮水设备，还有折叠桌，方便航天员就餐。
这次飞天的航天员，聂海胜是湖北人、刘伯明是黑龙江人、汤洪波是湖南人。食谱的配备考虑了每个人的口味和喜好。据悉，他们的食物不仅有主副之分，讲究荤素搭配，虾仁炒蛋、黑椒牛柳、鱼香肉丝、宫保鸡丁、月饼、粽子、冰淇淋、酸奶、水果……一日三餐重样？不可能的！
不仅是饭菜，航天员能喝到的饮料也早就包括了各类茶、果汁和汤。只要开袋注水，就可以喝茶。
更新迭代的太空餐有些你也能吃到
航天食品和普通食品的区别之一就是即食性，普通食材会被制成一口大小的长方形、球形，然后在食品的表面涂有一层可食的保护膜，避免食物碎屑洒落在太空舱内漂浮。
记者了解到，航天食品至今已经经过了多次更新换代，最早的第一代航天食品是牙膏类食品，这类食品便于携带和食用，但味道并不太好。第二代是一口吞食品，因为不能有碎屑、粉末，防止被航天员吸入肺里，或是影响航天器运行。第三代就是脱水和复水食品。
如今的航天食品已经从解决温饱走向了丰富多样，菜品繁多，营养均衡，甚至还有为宇航员口味私人定制的。
这次火到太空的“宫保鸡丁”“鱼香肉丝”，就是中国航天美食的“标配”，早在2003年，神舟五号发射时就已经陪着杨利伟登上了太空，当时正值中秋，他还在太空吃到了月饼。
到2005年，神舟六号宇航员的航天食品有40多种，不仅有饭菜，还有饭后甜点冰淇淋。神舟七号太空餐还搞起了“私人订制”，山西景海鹏把家乡特产醋也带上了太空。
神舟九号的美食有70多种，主食是什锦炒饭、还配有雪菜肉丝、干烧杏鲍菇等食材。2016年，神舟十一号升天，食品种类已经多达100多种。
宇航员的快乐，地球“吃货”能不能得到呢？其实航天食品离我们并没有那么遥远，方便面里的蔬菜包源于“阿波罗计划”中为航天食品研发的 “冷冻脱水蔬菜技术”。这让不少网友惊呼，“原来我吃一次泡面就算吃上太空餐了”。
未来最理想的航天饮食是与地球同步
航天食品虽然看上去“真香”，但每种都是严格按照航天食品标准条件研制生产的。除了要保证航天员的营养、食欲，还要考虑到太空的特殊环境。
中国营养学会注册营养师颜晓东表示，航天食品的设计从营养学角度肯定是要求营养要丰富、均衡，保障航天员的健康与每日能量储备。另外，因为在太空中处于失重状态，食物的性状也是需要设计考量的，方便易食，不带有残渣。
“航天员在天上的吃喝拉撒睡问题，大家一直都很关注。”南京航空航天大学航天学院教授闻新介绍，航天食品必须是容易储存且保存时间较长，重量轻不给航天器造成过多负担的。在性状方面，最好是固态膏状、无骨、小块且全部可食的，不能有残渣，不能留下太多难以处理的餐余垃圾。“还有一般不会采用容易产气的食材，因为在失重的环境下，人打嗝很费劲，气体悬浮在肚子里，会让航天员感觉不适。”
闻新说，因为太空中的时间概念与地球上的24小时不同，航天员的一日三餐都是按顿、按规划进行，与地球上的早午晚餐概念并不完全等同。
对于未来的航天食品会如何发展？闻新表示，“上天吃饭最理想的状态，就是不搞特殊，在地球怎么吃，上了太空就怎么吃。味道、食用方法、食材能跟地球上越来越同步。”
（现代快报）
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