在追求健康生活的当下,营养汤是餐桌上的常客。它不仅能为我们补充水分,还能提供丰富的营养。下面为大家介绍12款家常营养汤,做法简单,口感清爽鲜美。
1、番茄菌菇豆腐汤
食材
番茄2个
豆腐1块
金针菇1小把
鸡蛋1个
葱适量
调料:盐2小勺、生抽1勺。
做法:锅中倒少许油,放入葱白爆香,加入切成小块的番茄,炒至软烂出汁。加入适量开水,大火煮沸后放入洗净的金针菇和切成小块的豆腐。淋入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,煮至蛋花成型,最后加入盐和生抽调味,撒上葱花即可。
西兰花虾仁汤
食材:
西兰花1朵
虾仁200克
鸡蛋1个
白玉菇1小把
葱
姜适量
调料:盐2小勺、胡椒粉1小勺。
做法:先将鸡蛋炒熟盛出。锅中再倒少许油,放入葱白和姜丝炒香,加入开水。水开后放入西兰花、炒好的鸡蛋和洗净的白玉菇,中火煮3分钟左右。放入虾仁,煮至虾仁变色,加入盐和胡椒粉调味。
萝卜丝煎蛋汤
食材:
白萝卜1根
鸡蛋2个
枸杞少许
葱适量
调料:盐2小勺。
做法:白萝卜洗净切丝,锅中倒少许油,放入萝卜丝翻炒片刻盛出。锅中再加入少许油,煎两颗荷包蛋。接着倒入适量开水,放入炒过的萝卜丝,煮2分钟左右,加入盐调味,最后撒上葱花和枸杞。
丝瓜花蛤汤
食材:
丝瓜1根
花蛤300克
葱
姜
蒜适量
调料:盐2小勺。
做法:花蛤放入盐水中,滴入几滴香油,浸泡吐沙后洗净。丝瓜去皮切滚刀块。锅中倒少许油,炒香葱姜蒜,放入丝瓜翻炒。加入适量开水,水开后倒入花蛤,煮至花蛤开口,加入盐和葱花调味。
玉米山药萝卜汤
食材:
玉米1根
山药1段
胡萝卜1根
枸杞少许
葱适量
调料:盐2小勺。
做法:胡萝卜洗净切片,锅中倒少许油,放入胡萝卜片翻炒。加入适量开水,放入切成段的玉米和去皮切块的山药。中火煮15分钟左右,至食材熟透,加入盐调味,撒上葱花和枸杞。
冬瓜蛤蜊汤
食材:
冬瓜300克
蛤蜊250克
调料:盐2小勺、白胡椒粉1小勺、葱花适量。
做法:冬瓜去皮切块,蛤蜊提前吐沙洗净。锅中加水,放入冬瓜块,煮至冬瓜快熟时,加入蛤蜊。煮至蛤蜊开口,加入盐和白胡椒粉调味,撒上葱花。
玉米鸽子汤
食材:
玉米1根
鸽子1只
胡萝卜半根
红枣4颗
调料:盐2小勺、姜片适量。
做法:鸽子处理干净,玉米切段,胡萝卜切块。鸽子、玉米、胡萝卜、红枣和姜片一起放入锅中,加入适量清水。大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时,至鸽子肉熟烂,加入盐调味。
娃娃菜虾丸汤
食材:
鲜虾200克
娃娃菜1颗
豆腐1小块
调料:盐2小勺、淀粉1勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺、蛋清半个。
做法:鲜虾去壳去虾线,剁成虾泥,加入淀粉、料酒、白胡椒粉、蛋清和盐,搅拌均匀,搓成虾丸。娃娃菜洗净切段,豆腐切块。锅中加水,放入豆腐块,煮一会儿后放入娃娃菜。娃娃菜快熟时,放入虾丸,煮至虾丸浮起,加盐调味。
番茄牛尾汤
食材:
牛尾400克
番茄2个
洋葱半个
香菇3朵
胡萝卜半根
土豆1个
调料:盐2小勺、番茄酱2勺、生抽1勺、姜片适量。
做法:牛尾焯水后捞出。番茄、洋葱、胡萝卜、土豆切块,香菇切片。锅中倒油,放入姜片和洋葱炒香,加入牛尾翻炒。放入番茄块炒出汁,加入番茄酱、生抽翻炒均匀。加入适量清水,放入香菇、胡萝卜和土豆,大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时,至牛尾软烂,加盐调味。
羊肚菌鸡汤
食材:
羊肚菌5 - 6朵
乌鸡半只
红枣4颗
姜片适量
调料:盐2小勺。
做法:乌鸡切块焯水,羊肚菌泡发洗净。将乌鸡块、羊肚菌、红枣和姜片放入锅中,加入适量清水。大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右,加盐调味。
莲藕雪梨排骨汤
食材:
排骨300克
莲藕1段
雪梨1个
红枣4颗
调料:盐2小勺。
做法:排骨焯水,莲藕去皮切块,雪梨去核切块。将排骨、莲藕、雪梨、红枣放入锅中,加入适量清水。大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右,至排骨熟烂,加盐调味。
板栗鸡腿汤
食材:
鸡腿2个
板栗150克
红枣4颗
调料:盐2小勺、姜片适量。
做法:鸡腿切块焯水,板栗去壳。将鸡腿块、板栗、红枣和姜片放入锅中,加入适量清水。大火烧开后转小火炖煮1小时左右,至板栗和鸡肉熟透,加盐调味。
这些营养汤各具风味,无论是作为日常饮食还是滋补养生,都是不错的选择。赶紧动手为家人和自己煮上一锅吧!
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