导语:进入深秋,少吃凉食,多喝5道汤,滋补又暖身,舒舒服服过秋冬
寒露后,寒气渐生,大家要注意保暖,别再穿得太单薄了,还要在饮食上多调整,少吃些冰凉的食物,多喝些热乎的汤,对身体更有益。
进入深秋,少吃凉食,多喝5道汤,滋补又暖身,舒舒服服过秋冬!快来看看吧,这些汤鲜美营养高,天冷多喝些,感兴趣的话照着做。
一、海带排骨汤
做法:
海带丝提前浸泡,泡发后清洗干净,切成小段,不要那么长。姜片、葱段、葱花准备好。
排骨剁成段,反复清洗几遍,去掉骨渣和血水,再将排骨放进锅内,加适量清水,大火煮开,将浮沫撇净。
处理干净后,将排骨捞出,用温水洗净,再放进炖锅内,放入葱姜、料酒,大火煮五分钟。
接着转小火,炖煮半个小时。时间到了,去掉葱段,放入海带丝,继续煮半个小时。
最后加入盐调味,撒上葱花,就可以食用了,鲜美好喝,老少皆宜。
二、虾皮木耳豆腐汤
做法:
木耳放进碗中,加入温水浸泡,泡发后摘掉根部,再清洗干净,切成细丝。虾皮用温水清洗一下,沥干水分。豆腐冲洗一下,切成小块。鸡蛋打进碗中搅散。葱花准备好。
锅内加油,烧热后放入虾皮爆香,再倒入葱花翻炒,炒出香味。
接着倒入适量热水,放入木耳丝、豆腐块,煮两分钟,再倒入淀粉水搅拌均匀。
最后淋入蛋液,煮到凝固,再加盐调味,倒入适量香油,就可以出锅了。食材丰富的一道汤,而且做法简单,你快试试。
三、番茄紫菜蛋花汤
做法:
番茄清洗干净,划上十字口,再热水入锅,煮一分钟,滚动几下受热均匀。处理好后捞出番茄,将皮去掉,切成小丁。
紫菜浸泡两分钟,捞出挤干水分。鸡蛋打进碗中快速搅散。香葱洗净,切成葱花。
锅内加油,烧热后放入葱花爆锅,再倒入番茄,炒出汁水。
接着加入适量热水,大火煮开,再放入紫菜,加盐调味。
最后倒入淀粉水搅拌均匀,再淋入蛋液,煮到蛋花凝固,搅拌几下,就可以出锅了。很家常的一道汤,大人孩子都喜欢喝。
四、山药板栗鸡汤
做法:
板栗洗净,划上十字口,再入锅煮三五分钟,将外壳去掉。山药去皮洗净,切成小段,放进水中浸泡。枸杞洗净。
鸡剁成小块,反复清洗几遍,再冷水入锅,加入料酒、姜片,大火煮开,将浮沫撇干净。
鸡块放进炖锅内,加入姜片和足量清水,大火煮开,再转小火炖煮半个小时。
最后将板栗、山药放进去,继续炖半个小时,再加入枸杞、盐煮五分钟,就可以出锅了。鲜美又营养的鸡汤,你也喜欢吗?
五、酸辣汤
做法:
木耳、香菇提前浸泡,泡发后分别洗净,再切成细丝。豆腐皮清洗干净,切成细丝,不要太长,短一点为好。火腿肠切细丝。香菜洗净,切碎待用。葱洗净切碎待用。
锅内加油,烧热后放入葱爆锅,再倒入适量清水,煮开后放入所有食材,大火煮五分钟。
接着加入盐、生抽、陈醋、鸡精、白胡椒粉调味,再倒入淀粉水调整浓度,略稠一些为好。
最后淋入蛋液,搅拌均匀,就可以出锅了,撒上香菜碎食用。酸酸辣辣的,喝一碗好暖和,浑身舒服,天冷多喝些。
以上五道汤你更喜欢哪一道呢?不妨都做出来尝尝。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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