饮品的历史与文化：从谷物到现代饮料
饮品的历史与文化：从谷物到现代饮料
同学们好，今天我们来聊聊饮品。饮品到底是什么呢？简单来说，饮品就是那些经过加工的液体，专门用来解渴、提供营养或者提神的。比如水、奶、酒、饮料等等。其实，饮品就是那些可以直接喝，或者需要溶解、稀释才能喝的食品。
饮品的历史可以追溯到古代。最早的饮品是谷物酿造的酒。中国古代的酿酒技术非常发达，早在公元前三百五十年，东周的《尔雅》里就有关于茶和茶树栽培的记载。茶作为一种家庭饮品，在唐代已经非常流行了。世界各地的茶都是从中国引进的，十三世纪时，茶在日本已经成为一种流行的饮料。
咖啡的历史也很悠久。它最早起源于埃塞俄比亚，最早被人工栽培的是阿拉伯小果咖啡。一八七八年，桑伯恩和泰斯首次用马口铁罐装咖啡，逐渐成为一种流行饮料。
可可的历史也不短。它原产于美洲热带地区，三千年前已有人工栽培可可树。印第安人用可可制作巧克力。一五零二年，哥伦布将可可豆带回欧洲。十八世纪初，可可饮料开始风靡欧洲。一八六九年，英国开始葡萄汁的工业生产，第一次应用巴氏杀菌原理保藏果汁，后来果蔬汁的生产逐渐形成了工业化规模。
汽水的生产起源于欧洲。一七七二年，英国已出版了指导汽水生产的书籍，以汽水为主的碳酸饮料生产的已初具规模。后来又出现了多种可乐型饮料，到二十世纪八十年代已风靡全球。
牛奶的工业化加工也很有意思。十九世纪中叶，巴斯德发展了杀灭牛奶中有害微生物的加工方法，就是我们非常熟悉的巴士杀菌。从此开始了鲜奶的工业加工。
世界饮料工业从二十世纪初已达到了相当大的生产规模。六十年代以后，饮料工业开始大规模发展。
总的来说，饮品不仅仅是解渴的东西，它还承载着丰富的历史和文化故事。希望这节课能让你对饮品有更深入的了解！
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