桂花酒

泰然健康网
2025-06-22 08:21

桂花酒
秋天的风里带着桂花的香气，是不是让你忍不住想来一杯桂花酒？今天就让我来分享一下桂花酒的制作方法和注意事项，让你也能轻松在家酿出一杯香甜的桂花酒，留住秋天的味道！

桂花酒制作材料和步骤
新鲜桂花是制作桂花酒的灵魂，最好选择金桂，香气浓郁且无污染。采摘回来后，记得去除花梗和杂质，用小火蒸2分钟左右，擦干水分备用。
白酒是关键，清香型白酒最佳，度数在35度以上，这样既能保留桂花的香气，又不会掩盖酒的层次感。
冰糖是调味的好帮手，1:1的比例与桂花混合腌制2-3天，既能提味又不会太甜。
容器选择无油无水的玻璃罐或原瓶，倒入三分之一白酒后，放入桂花和冰糖，密封后放在阴凉通风处发酵3个月，时间越长，味道越醇厚。

桂花酒的饮用禁忌
体质偏热的人要小心，桂花性温，喝多了容易上火。
经期女性也要适量，桂花酒有活血作用，可能影响健康。
孕妇和婴幼儿更要谨慎，酒精可能对胎儿和孩子发育不利。
高血压患者要远离，桂花酒可能加重血压问题。
肝脏功能不全的人也要注意，酒精代谢能力差，容易积累有害物质。

桂花酒的健康益处
桂花酒能化痰止咳，适合秋天干燥的天气，喝一口就能感受到呼吸道的舒畅。
暖胃驱寒，适合脾胃虚寒的人，喝完后肚子暖暖的，特别适合秋凉的时候。
促进食欲，饭前喝一杯，整个人都开胃了，吃饭都更有味。
清新口气，桂花的香气能掩盖口臭，喝完后唇齿留香。
缓解疼痛，桂花酒还能帮助缓解脘腹冷痛和风湿疼痛，特别适合寒冷的季节。

答应我，一定要适量饮用桂花酒，享受它的香甜和健康，但不要贪杯哦！如果你也喜欢桂花酒，快来评论区分享你的制作经验吧，一起聊聊你的心得！