世界卫生组织研究：春季孩子长高快，试试这6款汤！
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我家孩子小时候，我可没少为他的身高操心。每次带他去体检，看着身高曲线，心里就犯嘀咕，总担心他长得不够高。相信不少家长都跟我有过一样的烦恼。
春季是孩子长高黄金期
后来，我专门去研究儿童成长和营养膳食方面的知识，发现春季对孩子长高来说，真的太重要啦！世界卫生组织研究说，春季（3-5月）孩子身高增长速度差不多是秋冬季节的2到2.5倍呢。为啥呀？原来是春天阳光里的紫外线变多了，能促进孩子身体合成维生素D，这维生素D就像一把钥匙，能帮肠道更好地吸收钙，钙可是孩子骨骼发育的关键元素。
孩子长高需要多种营养
从营养角度来看，孩子长高可不是只靠某一种营养就行的，得多种营养一起“发力”。蛋白质就像盖房子的材料，孩子身体各个部位，像骨骼、肌肉、器官，在生长的时候都离不开它。钙呢，是搭建骨骼的“主力”，有了充足的钙，孩子的骨骼才能长得结实。还有维生素家族，每个成员都有自己的作用。
菠菜鸡蛋汤，营养又美味
在孩子饮食里，汤是个很不错的选择。它能把各种食材的营养都汇聚在一起，味道还很鲜美，孩子的小肠胃也容易吸收。今天，我就把自己研究出来的6款营养汤分享给大家，希望能帮到各位家长。
先说说菠菜鸡蛋汤吧。这汤对孩子成长可太有帮助啦！菠菜一直被称作“营养模范生”，里面有丰富的维生素A、C、K，还有铁、钙这些矿物质。我家孩子以前特别不喜欢吃菠菜，每次做菠菜的菜，他都皱着眉头。
后来我试着做菠菜鸡蛋汤，想着说不定他能接受。我先把菠菜仔细洗干净，放到开水里焯一下，这样能去掉菠菜里的草酸，营养更好吸收，然后切成小段备用。接着打个鸡蛋在碗里，用筷子快速搅拌，打出好多泡沫。
锅里加适量的水，大火烧开后，先把菠菜放进去，再放一点点猪油，哇，瞬间香味就出来了。这时候慢慢倒入鸡蛋液，别着急搅动，等鸡蛋液稍微凝固了，再用勺子轻轻推一下，鸡蛋就变成漂亮的蛋花啦。最后加点盐调味，一碗鲜美的菠菜鸡蛋汤就做好了。
没想到，孩子看到这汤眼睛一下子就亮了，大口大口地喝，还说这汤好看又好喝。从那以后，这汤就经常出现在我家餐桌上。你看，菠菜里的维生素A能保护孩子视力，让他们看得更清楚；维生素C能增强免疫力；铁元素可以预防缺铁性贫血；钙对骨骼发育很有帮助。鸡蛋就更不用说啦，是优质蛋白质的“大宝藏”，里面还有卵磷脂、维生素D。
南瓜虾仁汤，助力孩子成长
再讲讲南瓜虾仁汤。南瓜含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维。胡萝卜素在孩子身体里能变成维生素A，这对孩子视力发育和提高免疫力都很有好处，就像给孩子穿上了一层保护衣。膳食纤维就像肠道的“清洁工”，能让孩子肠道蠕动得更好，预防便秘，让小肚子更舒服。
虾仁呢，是高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量高还容易被孩子吸收，能给孩子成长提供充足的能量。而且虾仁里还有钙、镁这些矿物质，钙对骨骼生长很关键，镁能参与身体里多种酶的活动，帮助新陈代谢。
我有个朋友，他家孩子以前特别挑食，这也不吃那也不吃，个子比同龄人长得慢。后来我把南瓜虾仁汤的做法分享给朋友，他经常做给孩子吃。慢慢地，孩子不仅吃饭香了，身高也明显长了不少。
做这汤的时候，先把南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，那香甜味一下子就出来了。鲜虾要去壳去虾线，处理的时候可得仔细点，虾线没弄干净，虾肉就不鲜美了。处理好后洗净备用。锅里放一点油，把虾仁放进去煎到变色就盛出来，那香味可诱人了。
接着再倒一点点油，把南瓜泥放进去翻炒一下，加适量清水，煮到南瓜泥和水充分融合，变得浓稠一些。最后把煎好的虾仁放进去，煮几分钟，根据孩子口味加点盐就行。
海带豆腐鲜虾汤，补钙好选择
海带豆腐鲜虾汤也是一道很棒的补钙汤。海带含有丰富的钙和碘。钙能让孩子骨骼更强壮，碘是合成甲状腺激素的重要原料，对孩子智力发育和身体代谢都很关键。豆腐是优质植物蛋白的好来源，蛋白质多，还有人体必需的多种氨基酸，孩子很容易吸收。鲜虾含有大量蛋白质和钙，蛋白质能给身体发育提供支持，钙又能强化骨骼。
我邻居家孩子以前体检，医生说有点缺钙，身高增长也不太理想。后来邻居听了建议，经常给孩子喝海带豆腐鲜虾汤。过了一段时间去复查，孩子钙含量明显提高了，身高也长了不少。
做这道汤，海带要提前泡发洗净，切成小段，泡发的时候多换几次水，保证海带干净没沙子。豆腐切成小块，在开水里焯一下，去掉豆腥味，这样口感更好。鲜虾也处理干净。锅里烧水，水开后先放海带煮几分钟，让海带的营养都跑到汤里，再放豆腐，最后放鲜虾。等鲜虾变色熟透了，加点盐和几滴香油调味，那味道，闻着就让人直咽口水。
排骨胡萝卜玉米汤，营养超均衡
排骨胡萝卜玉米汤营养特别均衡，对孩子长高很有帮助。排骨里有丰富的蛋白质和钙，蛋白质能帮助身体组织修复和生长，钙是骨骼健康的基础，就像给房子打地基一样。胡萝卜富含维生素A，对骨骼生长有好处，能促进软骨细胞分化和生长，让骨骼发育得更好。玉米能提供碳水化合物等多种营养，还有膳食纤维，能促进肠道蠕动。
我同事家孩子以前体质比较弱，身高增长也慢。同事知道这汤的好处后，每周都给孩子做几次。慢慢地，孩子身体强壮起来了，春季的时候身高明显蹿了不少。
炖这汤的时候，排骨洗净后冷水下锅，加点姜片、料酒，焯水去腥后捞出来，这样能去掉排骨里的血水和杂质，汤的味道更鲜美。把排骨放到砂锅里，加足够的清水，再放姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，这时候厨房里已经飘满排骨的香味了。
接着把切成滚刀块的胡萝卜和切段的玉米放进去，再炖30-40分钟，直到排骨、胡萝卜都软烂了，根据口味加点盐就可以。
鲜蔬芙蓉汤，蔬菜营养大集合
鲜蔬芙蓉汤就像是蔬菜营养的大集合。汤里有胡萝卜、菠菜、香菇和鸡蛋。胡萝卜富含胡萝卜素，在孩子身体里能转化成维生素A，能保护孩子视力，让他们看东西更清楚。菠菜含有丰富的钙和铁，钙能助力骨骼生长，铁能预防缺铁性贫血。香菇有多种维生素和矿物质，能增强孩子免疫力，就像给孩子身体加了一层防护盾。鸡蛋则提供优质蛋白质，为孩子成长助力。
我认识一位宝妈，她家孩子特别不爱吃蔬菜，每次吃饭都让宝妈头疼。后来宝妈试着做了鲜蔬芙蓉汤，把各种蔬菜都放在汤里。没想到，孩子特别爱喝，慢慢地，对蔬菜也不抗拒了。营养跟上了，身高也开始稳步增长。
做这汤的时候，先把菠菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切片。鸡蛋打到碗里搅拌均匀。锅里烧水，水开后先放胡萝卜丝煮一会儿，让胡萝卜的营养融入汤里，再放香菇片，接着放菠菜段。最后慢慢倒入鸡蛋液，形成漂亮的蛋花，加点盐和香油调味就行。
冬瓜花甲汤，清热又补水
最后说说冬瓜花甲汤。冬瓜水分特别多，就像个“小水库”，能给孩子身体补充水分，还能清热去火，让孩子在干燥的春天也能感觉清爽，就像身体的“小清道夫”。花甲味道鲜甜，能提供优质蛋白，给孩子成长提供能量。
我家亲戚家孩子一到春天就容易上火，嘴唇干裂、喉咙不舒服。亲戚发现冬瓜花甲汤后，经常做给孩子喝。喝了之后，孩子上火的症状明显减轻了，吃饭也更香了，身高也慢慢长起来了。
做这汤的时候，先把花甲放在盐水里浸泡，让花甲把泥沙吐干净，然后洗净备用，这一步很重要，不然汤里有沙子，口感就不好了。冬瓜去皮去瓤，切成薄片。锅里放一点油，放姜片爆香，加入冬瓜片翻炒几下，倒适量清水，大火烧开后转小火煮几分钟，等冬瓜变软了，再放花甲。煮到花甲开口，加点盐和葱花调味就可以。
孩子长高的饮食误区
我在研究这些汤的过程中，也遇到过不少问题。像有的孩子可能对某款汤里的食材过敏，这可怎么办呢？这就得我们家长多费点心，根据孩子的情况调整汤的食材。比如说，如果孩子对虾仁过敏，那南瓜虾仁汤里的虾仁就可以换成其他高蛋白的食材，像鸡肉、豆腐之类的。
我还发现，孩子长高可不是只靠吃贵的食物就行。我认识两个孩子，小明和小红。小明家经济条件好，家长觉得只要给孩子买贵的补品，孩子就能长高，经常给孩子买各种昂贵的补品，却不怎么注意日常饮食的均衡搭配。结果呢，小明虽然吃了不少贵东西，身高增长却不怎么理想。
小红家就不一样了，家长很注重日常饮食合理搭配，了解到春季孩子长高需要的营养后，经常给小红做各种营养汤，像菠菜鸡蛋汤、排骨胡萝卜玉米汤这些。在春季，小红的身高增长就特别明显。这个例子就能看出来，孩子长高关键是营养均衡，不是吃贵的就行。
有些家长觉得给孩子多吃肉就能长高，这其实是个错误的想法。肉类虽然有丰富的蛋白质，但孩子成长需要多种营养，蔬菜、水果、谷物这些也都不能少。就像菠菜鸡蛋汤，菠菜和鸡蛋搭配，营养才更全面；排骨胡萝卜玉米汤里，排骨、胡萝卜、玉米一起，能给孩子提供多种营养。
这6款营养汤，每一款都很有营养，能满足孩子成长的营养需求，还能让孩子爱上喝汤。孩子的健康成长是每个家长最关心的事，合理饮食在孩子成长过程中特别重要。在这个春季长高的黄金时期，家长们不妨多花点心思，给孩子做做这些营养汤，陪着孩子健康成长。希望每个孩子都能像春天生机勃勃的小树一样，茁壮成长，拥有健康快乐的童年。
参考资料：
【1】《菠菜鸡蛋汤有助于小孩增高吗》；
【2】《孩子长肉长高，就喝这四种汤，补钙补铁补脾胃》；
【3】《春天孩子进入“猛长期”，建议多喝这四道汤，孩子猛窜10公分，不会做可惜了！》；
【4】《玉米排骨胡萝卜山药汤对儿童身高增长有益吗》；
【5】《孩子长个子的最佳汤品》；
【6】《南瓜虾仁鸡蛋羹怎么做_南瓜虾仁鸡蛋羹的做法_叶子的小厨_豆果美食》；
【7】《海带鲜虾豆腐汤》；
【8】《大半年过去孩子身高总是不见长，多吃高钙汤，促进骨骼发育》；
【9】《菠菜鸡蛋汤:营养满分，健康加分》；
【10】《小儿生长激素缺乏症吃虾仁有什么好处》；
【11】《青少年春季长高必备汤谱?助力成长不烦恼》；
【12】《春天煲什么汤小孩长高提高免疫力呢》；
【13】《春天，有钱没钱，记得多给孩子喝这两种汤，补钙补铁，助孩子长高个》；
【14】《矮小症吃虾仁有什么好处》；
【15】《春季最适合孩子吃的食物，羊肉未上榜，豆腐排倒数第一，建议了解》；
【16】《春风送暖，为娃长高“充电”：四碗神奇汤让孩子蹭蹭长》；
【17】《孩子多喝这几道汤，长肉长高高！》；
【18】《孩子长高的4道必吃蒸菜，营养不流失，却很少有人知道！》；
【19】《鲜掉眉毛长大个儿汤的做法》；
【20】《春日里的“长高秘籍”：四碗暖心汤，助力孩子蹿个儿》；
【21】《小孩吃什么菜好吃又营养又长高》；
【22】《【育儿知识】春天宝宝吃这道辅食双倍补钙长高5厘米》；
【23】《青少年喝哪些汤有助于增高?》；
【24】《4款春季宝宝长高食谱宝妈必学》；
【25】《春季5道“长高菜”，孩子身高“推进器”》；
【26】《2岁宝宝辅食｜秋季长高菜谱金汁虾仁豆腐》；
【27】《抓住长高黄金期!4道补钙菜助力孩子长高长壮，营养好吸收》；
【28】《吃什么有利于孩子补钙长高》。
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