如何补充酵素？？？？
酵素是一种生物催化剂，生物体内含有数千种酵素，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酵素催化反应。在酵素的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酵素的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。没有酵素的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命活动就根本无法维持。
人的身体不能缺少酵素，科学研究表明，几乎所有的疾病的产生都与酵素的缺乏有关，酵素对人体至关重要。然而，只是依靠身体自身所产生的酵素来参与身体的各种生化反应，会使体内的酵素消耗过快，从而导致酵素缺乏供不应求。想要保证身体健康，补充体外酵素势在必行，那么我们如何来补充酵素呢？
主要有两个方法
一是吃生食
所有未经高温烹饪的天然食物都富含酵素。然而酵素的特性，就是对高温的（例如烹饪）的不适性，因此，经过罐装，高温消毒，烘焙，烧烤，炖煮或油炸的食物里，酵素早已经被破坏了活性，变得毫无作用。豪尔的试验结果发现，在48。C以上的食物中，不到半个小时其酵素的活性就都被破坏殆尽了。加工，精制，烹饪以及微波加热，都会让我们的食物产生剧变，让酵素失去活性，同时还会产生一些对健康有害的物质，造成各项身体机能的失衡，堪称疾病的主因。
二是食用酵素产品
吃生食虽然能补充酵素，但是我们亚洲人的饮食习惯注定了我们更多的时候在浪费酵素，而且未经高温烹饪的食物保存和处理麻烦，还难以保证食物的健康和卫生，同时，吃惯了熟食的我们改变习惯长期吃生食，对我们的味蕾和肠胃也是一个很大的挑战。偶尔吃一点生食还好，一直吃不管是对我们身体承受能力还是现在要求效率的压力大的生活方式来说，都不是一个好的选择。
所以，食用酵素产品对我们来说是一个更好的办法。直接食用酵素产品，既方便又安全。比如酵素饮料，随时随地都可以想喝就喝；而酵素粉一般也是做成了小袋装的便携式包装，可以在口袋里放上几包，想喝的时候拿温水冲泡即可。这样既能轻松简单的补充身体所缺的酵素，又能放心大胆的享用各种美食，而不用担心对身体造成太大的负担。健康生活和享受生活重来就不冲突！
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