「美食」霜降｜秋季养生，专家推荐吃这道菜
霜降
10月24日
今天是“霜降”节气啦
这是秋季的最后一个节气
此时深秋景象明显
昼夜温差变化增大
谚语有“补冬不如补霜降”的说法
天气越来越冷了
哪种美食适合霜降时节养生呢？
推荐您试试——冬瓜盅火锅
吃完身体暖暖的
还有润肺生津的功效哟
你也赶紧来试试吧~
冬瓜盅火锅
【所需食材】
冬瓜、白果、茯苓、干贝、枸杞、生抽、醋、香油、青红辣椒、香菜。
【操作步骤】
1.首先把准备好的冬瓜底部切平，中间掏空，顶部切花纹，注意冬瓜要比锅高10厘米左右，放锅里加热至粘住；
2.然后把白果剥壳，放进另外一个锅中煮10分钟后捞出备用；
3.接着往冬瓜盅内加水，煮开后加入适量的白果、茯苓、干贝、枸杞；
4.然后将准备好的香菜、青红辣椒圈、醋、香油、生抽放进碗中制作成碗汁；
5.最后就可以把自己喜欢吃的食材放进去涮啦，涮好后蘸一些碗汁，吃起来更好吃哟~
【营养小贴士】
李国菁
首都医科大学附属北京世纪坛医院
中医内科 副主任医师
霜降时节适量吃些冬瓜、白果，可润肺津、敛肺阴，有一定的养肺作用，但白果有小毒，食用要适量。
【冬瓜有哪些好处？】
史文丽
中国康复研究中心
北京博爱医院
副主任营养师
特约制图｜周敏
来源：CCTV生活圈
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