年糕还可以这么做，外酥里嫩，不输甜品
超爱吃年糕，软糯香甜，可以做主食可以当辅菜，做法多种。用年糕做甜品也是非常常见的。搭配最多的大概就是红豆了。一般的做好就是熬成红豆沙，今天教大家的是类似甜品的蜜豆年糕。外面还会炸成酥脆的外皮，加上年糕和蜜豆的软糯，形成了外酥里嫩的口感。这样的小糕点着实让人喜欢，大家一起来尝试做出来吧。
【菜名】：脆皮蜜豆年糕
【所需食材】：200克糯米粉、一盒牛奶（大约100克）、无铝泡打粉2克、适量玉米油、2勺成品蜜豆（约15克）
【制作步骤】：
1、 做甜品重要的是成分匹配，所以需要把上面需要的食材都按照克数称好准备好。还有白糖少许，因为蜜豆和牛奶都含有一定的糖分，所以白糖适度就行了。
2、 取一个大碗，把鸡蛋打到碗中，把100克牛奶倒入碗中。这样会让蜜豆年糕有一些奶香味，如果家中没有牛奶的话，换成清水就行了。但是可能就没有奶香味了。
3、 碗中放入泡打粉和白糖，再把糯米粉筛进去搅拌，搅拌的过程中如果太干了再加点牛奶，直至没有颗粒状，形成面糊不要太稀。
4、 把搅好的面糊倒进模具里面，磨具要事先准备好，方格或者花型都可以。倒入的时候不要太满，想一下做出来的蜜豆年糕的厚度。大概只要倒入磨具的四分之一就可以了。
5、 然后把蜜豆分别装入到磨具的每个格子里面。想要口味丰富一点的话可以再加点蔓越莓或者葡萄干。晃一下磨具，让蜜豆尽量溶到糯米粉里而不是浮在表面。
6、 磨具里的东西做好了之后，烤箱调整温度再160-180度左右，先预热再把面糊放进去烤箱。大概烤十五分钟左右，看到烤箱里面颜色发黄就差不多了。想要皮脆一些可以多烤一会。
7、 烤箱中取出，酥脆软糯的蜜豆年糕就做好了，可以当早饭也可以当下午茶点心。好吃的让你想多吃几个，营养而且饱腹，你学会了吗？
【烹饪小贴士】：
1、糯米是一种不太容易消化的食物，建议少吃以及晚上不要多吃。
2、面糊倒入磨具的时候不要太满，根据你想做的年糕厚度来调整
3、可以加入自己喜欢的辅食来增加年糕的丰富感。
4、搅拌面团的时候要搅至没有颗粒，否则会影响烘焙后
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