冬季暖心米酒汤圆汤，简单易做
冬季暖心米酒汤圆汤，简单易做！
冬天来了，手脚冰凉的小伙伴们，来一碗热腾腾的米酒汤圆汤吧！ 这道汤不仅能暖胃，还能促进血液循环，简直是冬日里的暖心神器。
所需材料：
纯米酒（我用的是超市的碗装米酒，一碗够四人份）
两个鸡蛋（根据人数调整）
汤圆十个（爱吃汤圆的朋友可以多加点，但考虑到含糖量，人均两个就够啦）
淀粉两勺（小瓷勺）
具体做法：
先把水烧开，然后放入汤圆。有些人喜欢冷水放汤圆，其实开水煮不容易粘锅哦。
等水再次煮开后，倒入一碗米酒。这时候可以开始调水淀粉了。
等汤圆煮熟变大浮起时，倒入水淀粉。同时把鸡蛋打好搅拌。
煮开后，一手拿着勺子朝一个方向搅动，另一只手拿装蛋液的碗，轻轻倒入锅中。蛋液倒完马上关火，让余温烫熟鸡蛋，煮久了会老。如果想要大的蛋花，搅动的速度放慢，同时倒蛋液的速度快一点；如果想要细腻如丝的絮状蛋花，搅动的速度要快，倒入蛋液的速度要慢。
喜欢甜口的朋友可以加点冰糖调味，我觉得米酒原味的甜度就够了，就没放糖（糖吃多了也不太好，汤圆馅儿本身就很甜了）。
就这样，一碗暖心暖胃的米酒汤圆汤就做好啦！希望这个冬天，大家都能暖暖的度过！
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