元宵节少不了要吃汤圆，教你自制汤圆，再也不用出去买了
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久，今天教您自制汤圆，好看又好吃
煮元宵的五个诀窍是轻轻捏、开水下、文火煮、点冷水、勤换汤
准备材料。主要食材是糯米粉500克，黑芝麻200克，花生200克，白糖250克，猪油少许
1、先做馅料，将芝麻和花生放入料理机中，搅碎之后拿出，加入适量的白糖和猪油，没有猪油也可以不放，用手揉均匀，然后把馅料分成一个一个小的圆团子，做好备用
2、把糯米面放入盆中，再加入温水搅拌均匀，随时记得盖保鲜膜，以防止水分挥发变干。面团不要太硬，要软一些，包馅的时候慢慢向上聚拢，这样包出来的皮薄馅多，将面粉揉成一个面团，这样汤圆皮就做好了，
3、将糯米团分成均匀等分的小糯米团，然后把它揉成一个小碗的形状，把之前做好的汤圆馅包进去，并合上口，再把汤圆放在桌子上滚成圆形。把所有的汤圆都做好，放在盘子上备用。
4、往锅中倒入水，等水开了以后把汤圆倒进去，然后要用勺子不停推动，避免汤圆沉底。煮到汤圆浮起来，然后再煮上几分钟的时间就可以了
吃的时候一定要趁热吃，因为放凉以后会比较难消化，肠胃不佳或者是儿童吃的时候应该特别注意。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多
汤圆的做法还是挺简单的，基本上只要看一遍就可以学会了，所以大家不妨下一次自己在家里制作，虽然做的时候稍微麻烦一些，但是吃起来更加健康，安全哦，喜欢吃彩色汤圆的，可以用不用的果蔬汁代替清水活面就可以的哦
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