营养早餐新选择：家常小油饼的简单制作指南
01家常小油饼制作指南
想要享受营养美味的早餐，不妨尝试一下家常小油饼。其制作方法简单快捷，让你轻松掌握。接下来，就让我们一起探索这道美食的烹饪秘诀吧！
◉ 准备工作
制作家常小油饼，首先需要准备好相应的食材。准备好面粉、盐以及温水，通过简单的混合和揉制步骤来开始制作小油饼。
准备500克面粉，加入3克盐并在其中倒入350克温水，搅拌均匀。
接下来，就可以开始制作家常小油饼了。
将面团揉至光滑并涂油后冷藏。
将500克面粉与3克盐混合，再加入350克温水，搅拌至棉絮状。接着，将面团揉至柔软光滑，抹上少许油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
◉ 制作步骤
从油酥的制作到饼坯的成型，以及最后的煎制，步骤清晰且简单，便于在家快速完成。
制作油酥：将40克面粉与盐、花椒粉混合，浇入热油搅拌均匀。
取出面团，分成8等份并制作成饼坯。
取出醒好的面团，无需揉搓，直接拉伸成长条状，并分成8等份。将每一份面剂按薄，涂抹上油酥，上下对折后再次伸长并卷起。完成上述步骤后，盖上保鲜膜松弛5分钟。松弛完成后，将面剂擀薄。
煮熟饼坯并完成油饼制作。
预热电饼铛，油热后放入饼坯，待其变色后翻面，盖上盖子焖20秒，然后再次翻面烙至10秒即可出锅。至此，一道营养丰富的早餐油饼就做好了。
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