全麦油饼酥脆外酥里软，0卡糖更健康
全麦油饼酥脆外酥里软，0卡糖更健康！
今天教大家如何用全麦粉制作外酥里软、香气扑鼻的炸油饼。以下是所需食材和步骤：
食材准备
全麦粉：100克
低筋面粉：100克
酵母：5克
白糖：10克
橄榄油：5克
步骤
将所有食材混合在一起，用温水搅拌成面絮状，然后用手揉成光滑的面团。
将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，醒发至面团的体积变为原来的两倍大。
醒发好的面团在案板上抹上一层油，揉面排气，分成相等的面团。
取一个面团，揉几下后按扁，擀成长约2毫米厚的面片。
用刀在面片上划透三个长口。
炸制过程
在锅中倒入适量的油，放入筷子测试油温，当筷子周围开始冒小泡时，表示油温合适。
将面片放入油中，中小火炸至一面起大泡后翻面，翻2-3次面后，油饼即可出锅。
小贴士
炸好的油饼外酥里软，带有全麦的香气，非常美味。
希望这个食谱能帮到你，快去试试吧！
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