在华夏大地的深处，蕴藏着一种神秘而珍贵的酒——涟江雄酒（至尊）。这款发酵养生滋补酒，不仅承载着千年的酿酒文化，更以黑糯米为魂，演绎着一段发酵养生的传奇。
黑糯米，被誉为“药米”，其产地惠水县更是享有“中国黑糯米之乡”的美誉。这里的黑糯米生长在海拔1400-1500米的高寒地区，支链淀粉丰富，表皮花青素和花色苷含量极高。自宋朝始，黑糯米便一直以贡米的形式上供朝廷，其补血益气、美容养颜的功效深受皇室喜爱。
涟江雄酒（至尊）的酿造，正是以这珍贵的黑糯米为原料。在酿酒前，工匠们对黑糯米进行精细加工，去掉不同比例的黑糯米表皮，以取得更精细的淀粉。这些表皮物质和精细淀粉分别储存，以供后期酿酒使用。这种独特的处理方式，既保留了黑糯米的营养成分，又赋予了酒品独特的口感和风味。
酿造工艺方面，涟江雄酒（至尊）在保持传统黑糯米酒酿造工艺的基础上，与贵州大学酿造与食品工程学院合作，筛选出符合黑糯米支链淀粉丰富特性的淀粉转化酶、产香酵母和产酒酵母。采用多菌种发酵工艺，通过有氧和厌氧两个阶段的长时间发酵，保证了酒体的丰富度、饱满度和醇厚度。同时，纯固态发酵的方式也使得酒体更加纯净、口感更加柔和。
黑糯米的表皮物质，经过低温萃取工艺提纯后，与酿造好的基酒进行盘勾储存。这一过程不仅提高了酒的营养价值，还使得酒体更加协调、口感更加丰富。
然而，真正的魔术大师并非工匠们，而是时间。盘勾完的基酒需要最低存储三年才能出厂，这段时间里，酒体在岁月的沉淀中逐渐缔合，形成独特的风格。酒色红亮、酸甜爽口、米香纯正、醇厚甘美，每一口都仿佛诉说着一段古老的酿酒传奇。
涟江雄酒（至尊）不仅是一款美味的酒品，更是一款具有养生功效的滋补酒。其中富含的花色苷、蛋白质、氨基酸及多种微量元素对人体具有抗氧化、抗炎、抗疲劳等功效。适量饮用，不仅能够陶冶情操、增进友谊，还能起到养生保健的作用。
在这个快节奏的时代里，涟江雄酒（至尊）以其独特的黑糯米之韵和发酵养生传奇，成为了人们追求健康生活的理想选择。无论是在喜庆的场合还是日常的品饮中，它都能带给人们无尽的享受和惊喜。
让我们共同举杯，品味这份来自大自然的馈赠，感受涟江雄酒（至尊）带来的美味与养生双重魅力！返回搜狐，查看更多
