今日夏至，老传统吃面讲究多：3吃3不吃，吃对更受益，度夏更轻松
夏至，作为中国传统二十四节气之一，标志着夏季的正式开始。在这个时节，阳光直射点到达北回归线，北半球各地的白昼时间达到全年最长。自古以来，夏至就有许多与之相关的传统习俗和饮食文化，其中最为人熟知的便是“夏至吃面”的习俗。今天，我们就来探讨一下夏至吃面的讲究，并为大家推荐几款简单易做的面点菜谱，让大家在享受美食的同时，也能更好地度过这个炎炎夏日。
一、夏至吃面的讲究
夏至吃面，不仅是一种饮食习俗，更蕴含着深厚的文化内涵。在这个时节，人们通过吃面来祈求健康长寿、五谷丰登。而在吃面的过程中，也有一些讲究和禁忌，其中最为人熟知的就是“3吃3不吃”。
1. 3吃
01.吃热面：夏至时节，天气炎热，人们容易出汗，导致体内阳气外泄。此时吃一碗热腾腾的面条，不仅可以补充体内阳气，还能帮助身体排汗，起到排毒养颜的作用。
02.吃汤面：夏至吃汤面，有助于补充体内水分和盐分，维持体内电解质平衡。同时，汤面中的汤料还能起到开胃消食的作用，帮助人们更好地消化食物。
03.吃拌面：拌面口感清爽，适合在炎热的夏季食用。通过加入各种蔬菜和调料，拌面不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养。
2. 3不吃
01.不吃凉面：虽然凉面在夏季很受欢迎，但夏至时节气温较高，吃凉面容易刺激胃肠道，导致消化不良等问题。因此，建议大家在这个时节尽量避免食用凉面。
02.不吃油腻面：油腻的面条不仅口感不佳，还容易加重身体负担，影响健康。在夏至时节，我们应该选择清淡、易消化的面条食用。
03.不吃辛辣面：辛辣的面条容易刺激口腔和胃肠道黏膜，导致上火等问题。在夏至时节，我们应该尽量避免食用过于辛辣的食物，以免对身体造成不良影响。
二、夏至面点菜谱推荐
1. 番茄鸡蛋面
所需材料：面条：适量、番茄：2个、鸡蛋：2个、葱花：适量、盐：适量、食用油：适量
制作步骤：
01.番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
02.锅中加入食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后盛出备用。
03.锅中留底油，加入番茄块翻炒至软烂出汁。
04.加入适量清水烧开，放入面条煮熟。
05.将煮熟的面条捞出放入碗中，加入炒好的番茄鸡蛋和葱花，撒上适量盐调味即可食用。
2. 麻酱拌面
所需材料：面条：适量、麻酱：适量、黄瓜：半根、胡萝卜：半根、豆芽：适量、蒜末：适量、酱油：适量、醋：适量、糖：适量
制作步骤：
01.黄瓜、胡萝卜洗净切丝，豆芽洗净备用。
02.锅中加入清水烧开，放入面条煮熟后捞出过凉水备用。
03.将面条放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽。
04.在碗中加入适量麻酱、酱油、醋和糖调成酱汁。
05.将调好的酱汁倒入碗中与面条和蔬菜拌匀后撒上蒜末即可食用。
3. 鸡汤面
所需材料：面条：适量、鸡胸肉：适量、鸡汤：适量、青菜：适量、姜片：适量、盐：适量
制作步骤：
01.鸡胸肉洗净切片备用；青菜洗净切段备用。
02.锅中加入鸡汤和姜片烧开备用。
03.锅中加入清水烧开，放入面条煮熟后捞出放入鸡汤中。
04.在鸡汤中加入鸡胸肉片和青菜段煮至断生后加盐调味即可食用。
夏至时节吃面不仅是一种传统习俗更是一种养生之道。通过选择合适的面条和搭配不同的食材我们可以制作出既美味又营养的面点佳肴。希望大家在享受美食的同时也能更好地度过这个炎炎夏日！
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