低油低糖绿豆糕，端午必备
低油低糖绿豆糕，端午必备！
端午节快到了，突然特别想吃绿豆糕。可是市售的绿豆糕含糖量太高，不太健康。正好上次买烘焙材料时店家送了一包脱皮绿豆，于是决定自己动手做低油低糖的绿豆糕。
食材准备：
脱皮绿豆：100g，热量约280kcal
牛奶：184g，热量约122kcal
椰子油：4g，热量约35kcal
甜菊糖：8g，热量约0kcal
总热量：
一共约437kcal
碳水化合物：54.8g，占51%
蛋白质：27.1g，占25%
脂肪：11.8g，占24%
制作步骤：
1⃣脱皮绿豆提前浸泡至少三个小时。我是放在冰箱里浸泡了一夜，做之前提前拿出来一个小时。
2⃣泡好的脱皮绿豆洗干净，控干水分。
3⃣放进电饭锅，加入牛奶。牛奶刚好盖过脱皮绿豆即可，按下煮饭键。
4⃣煮好的绿豆加入甜菊糖，搅拌均匀。我加的量微甜，可以根据个人口味适量调整。
5⃣用勺子把绿豆碾碎，越细腻越好。
6⃣给模具刷层椰子油或者植物油黄油，方便脱模。
7⃣把绿豆沙放进模具里，按压紧实，然后脱模。我用的做饭团的小模具，如果用月饼或者绿豆糕专用模具会更漂亮。
8⃣做好的绿豆糕可以冷藏后再吃，更清凉解暑。
小贴士：
做好的绿豆糕可以放在冰箱冷藏，口感更佳。低油低糖的绿豆糕不仅健康，还能满足你的味蕾，赶紧试试吧！
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