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美食与健康.ppt

泰然健康网
2025-06-28 17:18

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资源ID：398486 资源大小：4.84MB 全文页数：23页资源格式： PPT 下载积分：20金币

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美食与健康.ppt

1、美食与健康美食与健康教学目标 1 了解美食2 掌握膳食金字塔3 达到健康美食与美食健康的要求美食与健康教学对象文化水平较高拥有一定经济基础的人群美食与健康教学重点 1 膳食金字塔2 膳食金字塔层级3 谷类美食4 舌尖上的美食5 健康与美食美食与健康美食与健康从下往上看金字塔的最底层是最重要的粮谷类食物如米饭面包馒头面条等我们每天应该吃得最多占饮食中能量供应比重最大其内容为谷物薯类全天可食用量为240 400克其中谷物中的粗粮杂粮的合理量为50 150克薯类50 100克其余为精细粮当然各人也可以依据上述原则再根据不同的情况确定适当的比

2、例美食与健康金字塔的第二层是蔬菜和水果每天要吃得多一些因此在金字塔中占据了相当的地位理想的摄入量为蔬菜一天至少食用500克品种为2 3种其中最好要有深色带叶蔬菜如油菜菠菜小白菜等不得少于300克水果每天可食用150 200克品种以不少于两种为宜重量不宜少于100克比如一天吃一个苹果就基本上达到这个指标了美食与健康金字塔的第三层为动物性食品主要向人体提供蛋白质脂肪 B族维生素和无机盐禽肉鱼蛋等动物性食品每天可食用150 250克并且应该保证每天一只鸡蛋宜选择新鲜的瘦肉鸡蛋新鲜淡水鱼海鱼禽肉虾等要注意少吃或不吃各种动物的内脏

3、皮脑等部位美食与健康金字塔的第四层是奶和奶制品豆类及豆制品每天应适量摄入每天摄取量为200 300克可食用大豆50克或豆腐丝豆腐干50 100克或豆腐150 300克或豆浆250 500毫升美食与健康金字塔的塔尖为适量的油盐糖每天的食用量最少食用油以植物油为佳可用20 30克少用动物油如猪油牛油等坚果可食用5 10克每天食盐的用量应控制在6克以内还要少食腌制食品如咸肉各种腌制咸菜因为其中含盐量不低每天糖的食用量在5 10克最好不饮用白酒啤酒可饮用250毫升或黄酒100毫升左右或干白干红葡萄酒100毫升膳食塔之最低端谷类美

4、食膳食塔之最低端谷类美食舌尖上的美食舌尖上的美食舌尖上的美食舌尖上的美食舌尖上的美食健康与美食当我们敞开心扉对于美食来着不拒时当我们的味觉得到充分满足时当我们还沉浸在美味的海洋中时健康是不是已悄然与我们渐行渐远生命的意义不仅仅在于吃更在于运动因此健康的食物与适量锻炼的完美搭档才是健康的康庄大道老祖宗曾有说教五谷为养五果为助五畜为益五菜为充气味合而服之以补益精气以现在科学的说法称为蛋白质的互补作用意即是要获得人体所必需的各种营养素必须注意食品的合理搭配切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤同时合理的搭配亦能提高蛋白质的生理价值因为各种蛋白质是由多种氨基酸组成的甲蛋白质所缺乏的某种氨基酸恰为乙蛋白质所含有乙蛋白质所缺乏的恰为甲蛋白质所含有谢谢

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