如何选择合适的乳清蛋白粉减肥
在减肥过程中摄入大量的蛋白质是有益的。例如，蛋白质可以降低饥的水平，同时增加GLP-1（与Ozempic和Wegovy等药物相关的相同激素）、肽YY和胆囊收缩素等激素。充足的蛋白质对于防止肌肉萎缩也很重要。在减肥过程中，肌肉质量可能会减少11%至50%。然而，肌肉损失会导致新陈代谢减慢，这是你在减肥时不想要的。
为了获得足够的蛋白质，节食者通常会转向乳清蛋白等补充剂。但是乳清蛋白有几种不同的形式，所以决定买哪一种可能会令人困惑（这是乳清蛋白和植物性蛋白质之间的巨大区别）。有没有一种特定的减肥方式最适合减肥？
减肥期间，适合你的乳清蛋白就是最好的
美国国家乳品委员会营养研究副总裁马修·皮科斯基博士说，在管理和减肥方面，各种类型的乳清蛋白之间真的没有什么有意义的区别，所以选择你喜欢的任何类型，无论是浓缩物、分离物还是水解物。他说：“虽然据报道，乳清水解物的消化率可能略高于浓缩物或分离物，消化率也更快，但这些差异可能太小，无法对现实世界的健康益处产生重大影响，因为所有乳清蛋白都是高度可消化的（~≥95%的消化率），并且消化和吸收速度很快。”
然而，你可能要考虑的因素包括卡路里的数量、你是否对乳糖敏感以及它们的味道。据皮科斯基介绍，分离物和水解物的卡路里略低。但如果乳糖对你来说是个问题，那就坚持使用分离物而不是浓缩物。由于其相对的乳糖、脂肪和矿物质含量，分离物和浓缩物的味道和口感也可能不同。
如何摄入乳清蛋白减肥
皮科斯基指出，虽然奶昔是摄取乳清蛋白的常见方式，但他鼓励大家打破常规，大胆创新。例如，不妨尝试将乳清蛋白融入早餐燕麦片或煎饼中，为您的早餐增添一份丰富的蛋白质。他热情地说：“一旦消费者开始探索如今市面上琳琅满目的乳清蛋白产品，他们一定会惊叹于美味选择的多样性，仿佛打开了一扇通往美味新世界的大门！” 然而，如果您正踏上减肥之旅，请务必牢记卡路里的摄入量，精打细算才能事半功倍。
根据皮科斯基的说法，需要牢记的一点是：乳清蛋白作为一种膳食补充剂，其监管方式与普通食品和饮料截然不同，因此，选择时需格外谨慎。他强烈建议消费者慧眼识珠，甄选那些经过独立实验室第三方严格认证的产品，以确保品质与安全。
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