營養師監製10 大花生醬推薦排行榜【2025最新】
下文將詳細介紹購買花生醬時的選購祕訣，一起看看哪一種花生醬符合自己的口味與需求吧！
依據甜、鹹口味區分
花生醬大致可分為純粹以花生下去研磨成膏狀的類型，以及調味過的類型兩種。如果是要抹在吐司上的話，加了砂糖或麥芽糖調味後的產品會更好塗抹，吃起來也比較滑順。整體來說，日本的花生醬以偏甜的花生奶油抹醬 peanut cream 為主流；台灣與美國的花生醬則多是微甜，甚至帶點鹹味的花生醬較為大宗。
只不過花生由於屬於堅果油脂類，熱量密度本身就高，建議每次食用不超過10g；且應盡量選擇無額外添加的純花生醬，避免額外造成身體負擔。
確認花生含量多寡
花生含量越多，質地就會越硬，會比較難均勻塗抹於吐司或鬆餅，在口感上也沒那麼滑順。如果吃不習慣100%純花生醬的話，可以選有加糖的商品或是購買純花生醬，依照自己的喜好調味後食用；若想吃出純粹的花生風味並吃得健康，還是以花生含量較高的商品為佳。選購時務必確認花生含量的多寡，而添加物當然是越少越好。
因為100%的花生醬油份較多，可能會出現油水分離或沉澱的情形，但並不影響品質，記得食用前好好拌勻即可。
有無顆粒口感大不同
花生醬也會因為有無顆粒，吃起來口感有所不同，口味上則不會差距太多。端看個人想要享受有嚼勁的顆粒感，或是柔滑順口的口感。如果是要塗抹在麵包、吐司上的話，則推薦有顆粒的花生醬，吃起來口感會更加豐富；如果是要用在料理上，建議選擇無顆粒、較為細緻的花生醬。
烹調用途可選大容量
一般而言，用來塗抹麵包的話每一次的用量可能不會太多，但如果是要拿來當生菜沙拉醬，或是涼拌青菜的醬汁、擔擔麵的湯底、製作甜點時，就會消耗掉較多的份量。雖然花生醬的油脂較多，保存期限相對較長，但如果有打算用於烹飪調味時，建議買大罐包裝的花生醬比較划算，更方便靈活運用喲！
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