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宅家甜点DIY：春节假期美味指南

泰然健康网
2025-07-02 08:49

宅家甜点DIY：春节假期美味指南
春节假期延长，心情却有些沉重，因为肺炎疫情让我们只能呆在家里。不过，这时候做点甜点，或许能让心情好起来。以下是一些简单又美味的甜点，让你在家也能享受美味。
黄油曲奇饼干
材料：黄油60克、低粉100克、鸡蛋15克、糖粉25克、可可粉适量、生姜粉适量
步骤：
黄油室温软化，拌入糖粉打发。
鸡蛋分三次加入，打至蓬松发白。
筛入低粉，切拌均匀。
取60克原味面团，擀成长方体，放入冰箱冷藏。
40克面团加入适量可可粉，擀成薄片。
用可可片面团包裹原味面团，放入冰箱冷藏30分钟。
切片后放入烤箱，170-175度烤20分钟。
荷包蛋装饰：取适量糖粉加水做蛋白装饰，蛋黄用生姜粉调色（也可以用南瓜粉或食用色素）。
巴斯克烤芝士蛋糕
材料：奶油奶酪200克、砂糖70克、蛋黄一个、全蛋两个、淡奶油115毫升、低粉5克
步骤：
奶油奶酪室温软化，加入砂糖打发。
加入蛋黄，继续打发。
全蛋液分批次加入，打发至顺滑。
倒入淡奶油，筛入低粉，搅拌均匀。
烤箱200度烤25分钟。
焦糖饼干巧克力布朗尼
材料：黑巧100克、黄油50克、鸡蛋四个、黄糖40克、低粉50克、可可粉10克、焦糖饼干8块
步骤：
黑巧和黄油融化，加入黄糖搅拌均匀。
分个加入鸡蛋打发。
筛入低粉和可可粉，搅拌均匀。
倒入7寸正方形烤盘，放入焦糖饼干。
烤箱150度烤20-25分钟。烤完立即拿出，如果内部没有凝固也没关系，等冷却即可。布朗尼湿湿的才好吃！
胡萝卜蛋糕
材料：胡萝卜200克、橙汁50毫升、低筋面粉150克、鸡蛋两个、黄糖100克、肉桂粉适量、奶油奶酪适量
步骤：胡萝卜切小块，和橙汁一起放入搅拌机打成泥。
低筋面粉和肉桂粉混合均匀备用。
鸡蛋和黄糖打至蓬松发白。
加入胡萝卜泥，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和肉桂粉混合物，搅拌均匀。
倒入模具，烤箱160度烤30分钟。取出放凉后，抹上奶油奶酪即可。
胡萝卜蛋糕不仅饱腹感十足，而且层次丰富，酸甜的奶油奶酪配上肉桂的香味，还有胡萝卜和橙子的香气，非常健康哦！