10道家常养生菜，简单好做又健康，全家都爱吃
10道家常养生菜，简单好做又健康，全家都爱吃
最近好多粉丝私信问我："天热没胃口怎么办？""家里老人孩子挑食怎么调理？"作为有15年营养师经验的三娃宝妈，今天就把压箱底的养生食谱掏出来。这些菜都是我每天给家人做的，食材普通但搭配讲究，关键是不用开火也能做！
第一道：冬瓜薏米老鸭汤三伏天容易上火的朋友看过来！半只老鸭焯水去腥，加两把薏米、几片冬瓜，倒进砂锅小火慢炖2小时。鸭肉里的烟酸能促进代谢，薏米祛湿，冬瓜利尿，喝完浑身通透。记住冬瓜别去皮，营养都在绿皮里。
第二道：凉拌秋葵山药把秋葵焯水1分钟捞出过凉水，山药蒸熟切片。调个万能料汁：生抽+香油+蒜末+白芝麻。秋葵的黏液保护胃黏膜，山药的淀粉酶助消化，特别适合肠胃弱的人。拌好放冰箱冰镇半小时，清爽又开胃。
第三道：紫菜虾皮蒸蛋打3个鸡蛋加1.5倍温水，过筛后撒紫菜碎和虾皮。水开上锅蒸8分钟，淋点蒸鱼豉油。紫菜含碘预防甲状腺问题，虾皮补钙是牛奶的10倍，蒸蛋好消化，我家老人早晚各吃一碗。
第四道：蒜蓉西兰花炒木耳西兰花掰小朵盐水泡10分钟，木耳提前泡发。热锅冷油爆香蒜末，先炒木耳再放西兰花，加点蚝油出锅。西兰花的萝卜硫素抗癌，木耳多糖降血脂，三高人群要多吃。注意木耳泡发别超4小时，容易产生毒素。
第五道：红豆薏仁杂粮粥红豆、薏仁、黑米、燕麦各抓一把，电饭煲预约煮粥模式。早起撒把枸杞直接喝。膳食纤维是白粥的5倍，升糖指数只有普通粥的一半，糖尿病人都能喝。我坐月子就靠这个去水肿，比喝汤管用。
第六道：清蒸鲈鱼豆腐鲈鱼改刀塞姜片，豆腐切块垫盘底。水开蒸10分钟，浇热油激香葱花。鲈鱼的DHA健脑，豆腐的植物蛋白好吸收，正在备考的孩子每周吃3次。蒸鱼的汤汁别倒掉，拌饭特别鲜。
第七道：胡萝卜玉米排骨汤排骨冷水下锅焯出血沫，玉米胡萝卜切滚刀块。所有材料扔进电压力锅选煲汤键。β-胡萝卜素保护视力，玉米须碱利胆，熬夜看手机的打工人要多喝。汤表面的浮油记得撇掉，减少脂肪摄入。
第八道：凉拌苦菊核桃仁苦菊洗净撕小段，核桃仁烤箱150度烤5分钟。淋上蜂蜜柠檬汁拌匀。苦菊的莴苣素镇静安神，核桃的ω-3脂肪酸补脑，失眠焦虑的试试这道菜，比吃药管用。
第九道：银耳雪梨百合羹银耳泡发撕小朵，雪梨去核切块，加鲜百合慢炖出胶。晾凉后放冰箱冷藏。银耳多糖增强免疫力，百合苷润肺止咳，慢性咽炎患者的救星。咳嗽时连喝三天，喉咙特别舒服。
第十道：番茄菌菇汤番茄炒出沙，加白玉菇、蟹味菇翻炒，倒开水煮5分钟。最后撒鸡蛋液成蛋花。番茄红素抗氧化，菌菇多糖抗肿瘤，化疗病人恢复期必备。想要汤浓可以加勺番茄酱，但选无添加的。
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