睡前嘴馋必看！4种高蛋白晚餐搭配，30天轻松掉5斤不反弹
睡前嘴馋必看！4种高蛋白晚餐搭配30天轻松掉5斤不反弹
谁规定晚上不能吃饱饭？我最近每天12点睡照样掉了8斤肉，重点就在晚餐搭配。身边朋友都问是不是偷偷减肥，其实弄明白搭配秘诀就行。今天手把手教你们做4道高蛋白晚餐，吃撑都不怕胖。
---第一道丝瓜虾仁蒸蛋---当季丝瓜遇上新鲜海虾，这个组合鲜到掉眉毛。建议选小条的青壳丝瓜，刮皮时别削太深，留点翠绿色最好看。
①处理配料：10只活虾掐头去壳备用，半根丝瓜滚刀切块。打蛋的比例很关键，3个鸡蛋加1勺温水打散更滑嫩。
②去腥有诀窍：虾仁加姜丝和1小撮盐揉搓2分钟，清水冲干净。这样处理过的虾入口弹牙没腥味。
③蒸制小心机：玻璃碗底垫层丝瓜块，摆好虾仁，蛋液用滤网过筛三次。扣个盘子水开中火蒸8分钟，关火别急着开盖。
最后浇点薄盐酱油，撒把翠绿的小葱花。热乎乎舀一勺，蛋羹duangduang的晃悠，冷藏后的丝瓜清甜解腻，适合夏季燥热的夜晚。
---第二道娃娃菜焖鸡胸---拿出冰箱冷冻格常备的鸡胸肉。记得提前用盐水泡40分钟，鸡肉纤维会变得更柔软。
①烫菜小技巧：整颗娃娃菜掰开洗净，开水里加点油汆烫10秒马上捞起。这样做菜叶不发黄还能去生涩味。
②煎肉别犯难：厨房纸吸干水分很重要。热锅喷橄榄油，放入蒜片爆香。鸡胸肉平铺别急着翻动，煎到金黄再翻面。
③焖煮收汁：码上娃娃菜，浇调好的酱汁（生抽2勺+蚝油1勺+清水）。锅盖别盖严实，留条缝小火焖12分钟。
锅底金黄的汤汁千万别浪费，浇在杂粮饭上能吃两大碗。娃娃菜吸饱了肉香，比吃肉还过瘾。
---第三道芦笋三文鱼卷---超市买边角料的三文鱼就行，反正要切碎用。这道菜丰俭由人，健身党建议配糙米饭。
①处理主料：三文鱼切小丁加黑胡椒和柠檬汁抓匀。芦笋切除老根，削掉下半截的老皮。
②卷制有窍门：取锡纸涂薄油，铺满三文鱼碎。芦笋每隔3指宽放一根，连锡纸卷成糖果状。
③烤制时间控制：空气炸锅180度转8分钟。取出来直接剥开锡纸，焦香扑鼻又不脏锅。
周末多包几卷冷冻保存，平时下班回来烤15分钟就能吃。鱼肉蛋白和膳食纤维同时到位，饱腹感撑到后半夜。
---第四道韩式豆腐锅---别被名字吓到，其实就是大杂烩。我常放些边角料蔬菜，清理冰箱超管用。
①调秘制底汤：半块辣酱+1勺生抽+半勺代糖+100ml零糖雪碧，这个比例是私藏配方。
②食材顺序关键：洋葱垫底，码上金针菇魔芋丝。老豆腐掰大块铺上层，倒入调好的酱汁。
③煮制看火候：加高汤淹过食材，大火煮沸转中小火焖6分钟。起锅前窝个溏心蛋，撒海苔碎更提味。
下雨天来这么一锅浑身冒汗，关键是整锅才200多大卡。加点即食鸡胸肉就是豪华版，吃超饱也不罪恶。
最后说个实际经验：我从上个月开始每周吃3次这些晚餐，搭配30分钟散步。体重从125降到117，腰围缩了4cm。重点是晚上再也没饿醒过，皮肤状态反而变好了。现在买牛仔裤都敢直接拿小码试，这种快乐你们必须体验下。
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