绿茶保存大法：专业与家庭储藏全攻略
绿茶保存大法：专业与家庭储藏全攻略
绿茶的保存方法根据保存量的不同，主要分为专业保存和家庭保存两种。专业保存主要适用于茶商，而家庭保存则适用于少量绿茶的储存。以下是绿茶的专业保存方法：
1️⃣ 石灰块保存法：将生石灰块装入白细布袋，绿茶装入白棉纸袋，再外套牛皮纸袋。将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌入石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或厚木板压实，以减少空气交换量。石灰潮解后要及时更换。
2️⃣ 碳贮法：操作方法与石灰块保存法基本相同，但使用燃烧熄灭后的木炭。盛茶用具可代之以瓦罐或小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
3️⃣ 绿茶冷藏法：将茶叶烘干至含水量在3-5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法，保存量大、时间久。
家庭保存绿茶的方法主要有五种：
1️⃣ 瓦罐储茶法：此法古代就有，明人冯梦祯在《快雪堂漫录》中提到："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．"茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿，具体操作方法同石灰块保存法。
2️⃣ 罐藏法：容器选用装糕点或其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取用方便。
3️⃣ 塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4️⃣ 热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
5️⃣ 冰箱保存法：绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
通过以上方法，您可以更好地保存绿茶，保持其品质和风味。
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