绿茶是不发酵茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，最明显特性是其鲜爽的口感。
绿茶示范泡法
1、冲泡用具：玻璃杯
2、投茶量：建议3g
3、冲泡技巧（以玻璃杯为例）：
水温：一般80℃~85℃，具体温度不好把握的情况下，可烧开后静置5分钟左右。
注水：沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。
茶水比：一般1：50，平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。
品饮时间：以适口温度为标准，一般注水后水温降至50℃以内即可品饮，不同天气水温减低速度不同。
玻璃杯常用冲泡方法：
上投法：主要是冲泡细嫩绿茶，比如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。
“先水后茶”——杯子内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜杯身缓缓旋转两圈，让茶和水充分融合，最后静待1~2分钟即可。
中投法：主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，或干茶呈自然状态的茶叶，如毛峰、雀舌等。
“先水后茶，再添水”——杯子内注水至3分满，然后拨入茶叶，再倾斜杯身缓缓旋转两圈。茶浸入水后，高冲注水至7分满，最后静待1~2分钟即可。
下投法：主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、龙井茶。
“先茶后水”——茶先投入茶器，提壶高冲注入水，茶叶随着水柱翻滚并舒展，然后倾斜杯身缓缓旋转两圈，最后静置1~2分钟即可。
绿茶也可以用盖碗冲泡：
3g茶投入110-120ml盖碗，90℃水温，第一水20s出汤，第二水沸水30s，第三水沸水40s，之后沸水顺延10-20s。
以上就是绿茶的最实用的泡法，茶友们可以根据现有的茶具选择最合适的泡法。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。
