绿茶冲泡技巧：你真的泡对了吗
绿茶冲泡技巧：你真的泡对了吗？
你平时泡绿茶的时候，是不是也习惯直接抓一把茶叶扔进杯子，然后拿起水壶哗一下直接对着茶叶冲？其实，这种直接冲水的方法可是个大忌哦！
为什么不能直接冲水？⁉️
茶汤的口感好不好，关键在于注水的方式。直接对着茶叶冲水，会让茶多酚和咖啡碱迅速释放，不仅会导致茶叶浸泡不均匀，还会让茶汤变得苦涩，破坏绿茶的清新口感。
那正确的泡茶方法是什么呢？✅
茶器选择
首先，选一套精致的盖碗或者透明玻璃杯，泡茶的过程会变得更有趣。
水质选择
优质的水源是泡好茶的基础。泉水是最好的选择，纯净的矿泉水也不错，但千万别用硬水哦！
温杯
用热水给茶器提温，既能清洁又能预热，让茶香更好地释放。
投茶量
投茶量要根据茶器大小和个人口味来定。一般来说，绿茶的投茶量在2-3克之间，过多会苦涩，过少则味淡。
茶水比
一般建议1:40-50的比例。
注水方式与水温
采用环壁注水或单边定点注水（沿着杯壁注水，千万不要直接对茶冲），水温控制在85度左右，这样既能保护茶叶的营养，又能保持清新的口感。
玻璃杯冲泡绿茶的三种常用手法
上投法
先注水至七分满，再投茶。这种方法适用于条索紧细、芽叶细嫩的高档绿茶，如碧螺春等。
中投法
先注水至杯子的三分之一，投茶后再注水至七分满。这种方法适用于茶形紧结、一芽一叶或两叶的高档茶，如西湖龙井。操作时，先注水、投茶、转动浸润后再注水，这样可以降低水温，激发茶香，避免苦涩。
下投法
先投茶，再注水至七分满。这种方法适用于茶形较松、嫩度稍低及全芽形的绿茶。操作时，投茶后沿杯壁注水，再轻轻摇动，等待茶叶舒展，让茶味更加饱满。
无论选择哪种投茶法，茶汤冲泡后立即饮用，不宜长时间搁置。泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃之间。
绿茶的存储方法
绿茶未经发酵，对储存条件要求较高。宜存于阴凉、干燥、通风且无异味的地方，避免阳光直射和潮湿，包装要密封良好以防空气和异味进入。可以选择装入锡罐或陶瓷罐，并尽快喝完以保持新鲜。如果短时间不喝，可以将绿茶密封后放入冰箱冷藏或冷冻储存。
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