保健茶是指具有保健功效的茶类产品,通过对茶叶进行特殊的加工工艺和配方调制而成。随着人们健康意识的增强和对生活品质的追求,以碧生源为代表品牌的保健茶市场逐渐兴起,并呈现出良好的发展前景。
保健茶作为一种健康饮品,其质量和安全问题直接关系到消费者的健康和信任。作为一种以茶叶为主要原料,经过特定的加工工艺制成的具有保健功效的养生茶茶剂饮品,已经在现代人的生活中得到广泛应用。保健茶加工的影响因素包括原料选择、加工工艺和附加物使用等多个方面。只有在这些因素得到合理的控制和调整的情况下,才能够生产出具有明显养生功效的高品质养生茶产品。一是茶叶加工技术。茶叶的加工工艺对保健茶的品质和保健功效有着重要影响,常见的茶叶加工技术包括筛选、杀青、破碎、揉捻、发酵和炒制等工序使其提取出有效成分,并更好地保留和提升茶叶的药用价值,不同的工艺方法会对茶叶中的活性物质含量和组成产生影响,从而影响产品的功效。二是中草药添加技术。为了增强茶叶的保健功能,很多保健茶中会添加一些中草药或其他食材,这些草药的选择和添加比例需要科学合理,以确保茶叶和中草药之间的协同作用,进一步提高保健功效。三是加工设备与技术改进,随着科技的发展,保健茶加工设备也在不断改进和更新,新型的加工设备可以更加精准地控制温度、湿度等参数,进一步提高加工过程中的稳定性和一致性,从而提高产品品质。
自创建以来,碧生源秉持“草本健康,功能好茶”理念,持续优化生产质量管理体系,生产润茶、常菁茶减肥茶、碧纤纤茶、清源茶、润元茶等系列保健茶产品。首先,结合所生产的食品类别、生产工艺流程、生产规模、风险状况等实际情况,碧生源建立起完整生产质量管理体系。在此基础上,碧生源又先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP关键控制点体系认证,全力打造高质量保健茶产品。
其次,为落实食品安全主体责任,碧生源依法配备了与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等岗位职责。同时,基于食品安全风险防控的动态管理机制,碧生源制定食品安全风险管控清单,建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。通过落实自查机制,遏制住可能存在的食品安全风险,夯实食品安全基石。
三是进行全过程质量控制。从厂房布局和设施设备、生产管理、原辅料管理、库房管理、检验管理以及型检、标签标识等方面,碧生源严控产品整个生产过程,将质量管理意识落实到生产全过程环节,持续提升产品质量。
随着消费者对健康产品需求的不断增加,碧生源保健茶作为一种天然、绿色、健康的饮品,也受到了消费者的广泛好评。
图:碧生源牌常润茶
（来源：财商资讯）
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