黄花菜烧肉做法及食材推荐
黄花菜烧肉做法及食材推荐
新鲜黄花菜还没上市前，先来点干货解解馋，黄花菜清热消食，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，春季传染病好发，饭桌上多吃点黄花菜吧，家里有高血压患者的，黄花菜降低血清胆固醇的含量，可作为高血压患者的保健蔬菜。
今天给干黄花菜安排上的是猪瘦肉和白玉菇，荤素搭配的同时，白玉菇鲜嫩爽滑，清甜可口，中和干菜的口感，增加鲜味，一举两得。
所需食材
猪瘦肉200克，干黄花菜100克，白玉菇150克，胡萝卜半根，葱片少许，生抽半勺，老抽小半勺，醋小半勺
做法❤️❤️❤️
1.黄花菜提前泡发，摘去老梗，胡萝卜切丝，白玉菇切段
2.下班迟了，没买到纯瘦肉，瘦肉和半肥半瘦分开放
3.热锅，➕一丢丢油，放入半肥半瘦猪肉，小火慢慢煸出油脂后，加入纯瘦肉翻炒
4.加入胡萝卜，黄花菜后，放入调料，翻炒均匀，加一大勺开水，盖上锅盖煮两分钟，加入白玉菇翻炒，再焖两分钟
5.加入葱片，翻炒一下，关火盛出
写在最后
三高患者或者减肥期在做这道菜时，建议用纯瘦肉，尽量减少动物油脂摄入，平时植物油可以选择加点亚麻籽油，增加多不饱和脂肪酸的摄入，有益健康
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