初中生七天早餐合集，食材丰富营养健康，简单好做又好吃

家有俩学生，早餐要吃好，早餐吃得好，一天的心情都会很美好。无论是大人还是孩子，对早餐还是要重视一下。没有大鱼大肉、山珍海味，吃点简单的家常饭菜还是能办到。

一周七天，天天换着花样做，早餐搭配以食材丰富、营养健康为主，同时兼顾简单好做又好吃的标准。如果您觉得早餐不知道吃什么，欢迎到这里来找找灵感。

早餐一：牛奶、凉拌土豆丝、茶叶蛋、水煎鸡排、黑米发糕。

✅黑米发糕的做法：黑米蛋糕粉300g、鸡蛋2个、红糖20g、牛奶150g放到一个大碗里，混合均匀至无干粉，冷藏发酵一夜；早上起来后再把发酵好的面糊加入葡萄干搅拌均匀，分装在五个耐高温纸杯里，醒发10分钟后蒸20分钟，焖2分钟出锅。具体做法可以看这里：早餐不知道吃什么，就做它吧！拌一拌、蒸一蒸，省心又好吃

✅凉拌土豆丝：土豆去皮切细丝、胡萝卜去皮切细丝，放到开水锅里焯水1分钟左右捞出过凉，沥水备用；羽衣甘蓝焯水后切小段，过凉后再加上洋葱丝，放盐、生抽酱油、香醋，淋上热油拌均匀，清爽小凉菜就做好了。

✅五香茶叶蛋：茶叶蛋是电饭锅保温了一夜的，很入味。先把鸡蛋煮熟，敲裂壳，放到锅里加足水，加生抽酱油、盐、茶叶、卤肉料包等食材进锅煮10分钟左右，关火保温即可。用电饭锅相对省心。

✅水煎鸡排：鸡排放到平底锅里，加半碗清水，盖上锅盖，煎煮至熟，切小段后装盘，可以补充优质蛋白。

早餐二：黑米葡萄干面包、红枣红豆莲子汤、虾仁炒蛋、小番茄。

✅黑米葡萄干面包：睡前用面包机做了一个黑米面包，用的黑米面包粉，卷了葡萄干在里面，香甜好吃，味道不错。详细做法可以看这里：家有面包机别闲置，做个大面包当早餐，配料干净，简单好做又好吃

✅虾仁炒蛋：虾仁去虾线，洗净后切碎，用料酒拌一拌腌5分钟。鸡蛋放到碗里打散，加一点点牛奶拌均匀，再把虾仁放进去，加一点盐拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，油热后倒入虾仁蛋液，翻炒定型熟透，配上焯过水的西兰花，还有小番茄，当早餐好吃又好做。

早餐三：绿豆小米粥、口袋发面饼、鸡排&鸡蛋&黄瓜&胡萝卜。

✅绿豆小米粥：用绿豆和小米洗净，放到电饭锅里，加水后设置预约时间即可。现在天气热，不建议设置预约时间太久，可以设置预约时间2小时左右，煮好以后会自动转入保温程序，早上起来后粥的温度也刚合适。

✅口袋发面饼：睡前用面粉、清水、酵母粉放在一起，揉了一块面团，再放到冰箱里冷藏发酵；早上起来取出，排气，分成小面剂，做成饼在平底锅里烙熟，香软又好吃，用来夹菜非常不错。安排了鸡排、炒鸡蛋、黄瓜条和胡萝卜条夹在里面，吃得美美哒。详细做法可以看这里：这个饼太香了！面团擀一擀、烙一烙，万物皆可装，好做又好吃

早餐四：牛奶、鸡蛋羹、豆沙发面饼、凉拌菜。

✅豆沙发面饼：睡前用面粉、酵母粉、清水混合揉成面团，放到冰箱里冷藏发酵，早上再取出排气，分成小面剂，包上油酥和豆沙馅，平底锅里烙熟，香软好吃，孩子们都很喜欢。详细做法可以看这里：这个早餐饼太简单了！睡前揉块面，早上在平底锅里烙一烙，好吃好做

✅蒸鸡蛋羹：3个鸡蛋加上温水，比例是1：1.3，搅拌均匀，过滤后分成两碗，盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟，再焖5分钟即可。

✅拍黄瓜：一根黄瓜拍扁，切小段，备用；木耳提前泡发，开水锅里煮3分钟至熟，捞出过凉备用；花生米放到锅里，用少量油炒熟，放凉后会是脆的；洋葱切小块，把这四种食材混合在一起，放香油、香醋、生抽酱油、盐、糖、蚝油拌均匀，一份夏季凉拌菜就好了。

早餐五：玉米汁、黑米面包、水煎鸡排、午餐肉&黄瓜。

✅玉米汁：甜玉米粒和枸杞一起放进豆浆机里，加适量清水，用豆浆机的“玉米汁”功能制作，做好以后再加牛奶，增加奶香味，还能帮助降降温度。

✅黑米软面包：面包是提前烤好的，用了面包粉加黑米面包粉混合制作，无油低糖配方，软软的很好吃，我家小朋友们也都很喜欢。详细做法可以看这里：太喜欢这个面包了！无油低糖配方，一次多做点，一周早餐不用愁

用黑米软面包做三明治也是不错的，分别做了煎蛋、炒蛋、鸡排，三个人用了三种搭配。还煎了午餐肉，搭配点黄瓜片，营养更丰富些。

早餐六：红豆红枣西米露、菜蟒。

✅红豆红枣西米露：用电饭锅煮它特别方便，睡前把红豆和红枣放到电饭锅里，设置预约煮粥，早上起来再继续加热，放进西米煮15分钟，保温焖15分钟，西米透明即熟透，喜欢奶香味的还可以加点牛奶。

✅菜蟒：韭菜、豆腐皮、胡萝卜、红薯粉条做馅，简单调味，放在擀得薄薄的饼皮上，包起来蒸熟，皮薄馅足非常好吃，比吃肉还香。详细做法可以看这里：不放鸡蛋不放肉，卷一卷蒸一蒸，营养丰富又健康，皮薄馅足全家爱吃

早餐七：红枣红豆豆浆、蔓越莓贝果面包、包子、煎鸡蛋、火龙果。

✅包子：包子是提前蒸好的，放在冰箱里冷冻保存了，早上只需要放蒸锅里加热即可。这里有两种馅，一种是水芹菜肉馅，一种是豇豆酱肉馅。

✅红枣红豆豆浆：黄豆40g、红豆30g、花生米20g、红枣25g，洗净后放豆浆机里，加水到1000ml水位线，启动“豆浆”功能制作即可。返回搜狐，查看更多