黄精与黑豆均为药食同源食材,常搭配用于补益脾肾、改善亚健康状态。黄精性味甘平,可补气养阴、健脾润肺;黑豆性味甘平,能补肾利水、养血乌发。两者结合可协同增强调理虚损、延缓衰老的作用。
黄精是传统补益药材,归脾、肺、肾经。《本草纲目》记载其“补诸虚,填精髓”。现代研究显示,黄精含多糖、氨基酸等成分,可增强免疫力、调节血糖、抗氧化。日常食用适合气血不足、疲劳乏力、皮肤干燥者,尤其对长期熬夜、用脑过度的人群有益。
黑豆被称为“肾之谷”,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、花青素及B族维生素。其黑色表皮含花青素,抗氧化能力突出,有助于清除自由基、保护心血管。黑豆中的异黄酮还能调节雌激素水平,对女性更年期症状有一定缓解作用。
煮汤:取黄精10克、黑豆30克,与排骨或鸡肉同炖,适合冬季温补。 1.煮粥:黄精切片与黑豆、粳米共煮,可加红枣调味,适合脾胃虚弱者。 2.打豆浆:泡发的黑豆与黄精一同打成豆浆,易吸收且口感细腻。3.体质辩证:黄精滋腻,湿热体质或痰湿较重者慎用;黑豆易胀气,消化不良者需控制量。 1.加工方式:黄精建议选择炮制品(制黄精),减少生用可能引起的滑肠副作用;黑豆需提前浸泡6小时以上,充分煮熟以破坏胰蛋白酶抑制剂。 2.禁忌:感冒发热、腹泻期间不宜食用;孕妇需咨询医师。3.
黄精黑豆搭配适合中老年人、久病体虚、须发早白、免疫力低下者。秋冬季节进补效果更佳,但夏季可少量食用(如煮粥),避免过量导致上火或湿滞。
研究表明,黄精多糖与黑豆蛋白的结合可促进肠道有益菌增殖,改善代谢;民间常将二者与核桃、枸杞
同用,增强补脑益肾效果。需注意,食疗需长期坚持,单次或短期食用效果有限,建议每周食用2-3次,持续1-3个月观察改善情况。
相关知识
黑豆黄豆枸杞豆浆?
红豆黑豆黄豆红枣豆浆的功效
枸杞黑豆红枣黄豆豆浆?
黄豆+黑豆+红豆=一起做豆浆,
黄酒泡炒黑豆的做法
醋泡黄豆和黑豆哪个好
黄豆+黑豆+红豆=一起做豆浆行吗?
黑豆红豆黄豆一起打豆浆的功效
红豆、黄豆、绿豆、黑豆的营养价值
黑木耳黄豆猪骨汤
网址: 黄精黑豆 https://m.trfsz.com/newsview1548926.html