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晚餐搭配不合理影响老年人健康

晚餐搭配不合理影响老年人健康

詹海英

http://food.qm120.com2011-07-04 10:07:45 来源:全民健康网

      随着经济的飞速发展,人们的生活水平越来越高,在解决了温饱问题之后,人们开始注重起了合理的膳食结构,注意了科学的饮食方式,特别是多老年人而言,更应该注重膳食的合理性,特别是晚上的合理性,不合理的晚餐会严重影响老人的健康,带来较为严重的不良后果。

      营养专家指出,老人科学的饮食方式是:早餐要饱(吃饱)、午餐要好(营养)、晚餐要少(节制)。但事实上,我们不少老年人是早餐忙于锻炼,稀里糊涂的在道边的小早餐摊点应付一口就算了事了;午餐因为子女大多不回来吃饭而懒得做,或者是因为身体虚弱,自己懒得做,就吃一口剩饭凑合过去了;而到了晚上,儿孙都回来了,一家人欢聚在一起,大鱼大肉摆一桌,自然少吃不了,殊不知,晚上这样不合理的饮食,极大的危害老人的健康。古人云:“饱食而卧,乃生百病”。那么,不合理的晚餐会给老人们带来哪些危害呢?

      一是容易导致老人发胖。如果晚上吃高脂肪、高胆固醇的食物,往往会导致老人发胖,加快身体各个器官的老化程度。老人们应该注意晚上饮食要清淡,控制热量的摄入,这样可以有效防止老人身体过于肥胖,将体重控制在合理范围之内,防止老人出现各类老年常见病。

      二是容易导致老人患冠心病。如果晚上经常吃高脂肪、高热量的食物,可能会导致老人们的血胆固醇值明显升高。同时,如果晚上吃饭过多,会刺激人体的肝脏生产打来那个的低密度和极低密度的脂蛋白,把过多的胆固醇运送到动脉壁堆积起来,从而会诱发动脉硬化及冠心病的发生。

      三是容易导致老人患糖尿病。如果老人们不注意在晚上合理的饮食,而是进食热量较高的食物,会降低人体对糖的代谢能力,从而引发老人们患上糖尿病。研究表明,不少糖尿病患者发病便源于晚餐吃的太饱有关系。

      四是容易导致老人发生猝死。老人们在晚上儿孙满堂时,心情极佳,自然食欲大增,进食也就增多,不少老人还喜欢喝两口,如果再大量的饮酒,容易导致老人患胰腺炎,导致老人在晚上睡眠过程中出现休克,如果抢救不及时就会导致老人发生猝死。

      五是容易导致老人休息不好。晚上如果吃的过饱,会导致肠、胃、肝、胆、胰腺等器官处于紧张状态,使相应的大脑细胞处于兴奋状态,影响老人的休息,导致睡眠不足或者爱做噩梦,影响老人的健康。

本文来源:全民健康网 编辑:wuya

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