低卡美味的番茄豆腐蔬菜浓汤
低卡美味的番茄豆腐蔬菜浓汤
今天推荐一款低卡又美味的番茄豆腐蔬菜浓汤，特别适合冬季饮用，也是我最喜欢的素汤之一哦。
首先准备好所需食材（两人份）：一个番茄、两大朵西兰花、四颗香菇、250g豆腐（卤水豆腐口感劲道）、秋葵若干、葱蒜适量。
食材加工：
番茄划十字刀，用热水滚一下去皮，切成一厘米宽的块。
豆腐切成两厘米宽的块。
西兰花去梗，切成小朵。
香菇去蒂，切成一厘米见方的块。
秋葵切片。
葱姜切碎。
制作步骤：
1⃣️ 起锅：大火烧热锅，倒入适量食用油，油能在锅底均匀铺开即可。
2⃣️ 炝锅：转中火，立刻放入葱蒜末，炒出香味。
3⃣️ 炒蔬菜：加入番茄丁，继续翻炒，转小火，慢慢炒出汤汁。番茄不怕炒碎，碎一点味道更浓郁，放入香菇丁继续翻炒半分钟。加入一铲子番茄酱，炒匀后加水，转大火烧水。
4⃣️ 煮汤：水烧开后放入豆腐块，盖锅盖焖煮三分钟，接着放入西兰花和秋葵，再盖锅盖煮两分钟。
5⃣️ 调味：揭开锅盖，蔬菜汤香味扑面而来。依次加入生抽（不用太多，调色用）、盐（尝一尝，依自己口味决定放多少）、糖（少许，提鲜除酸）、香油五六滴（减肥的人就算了）。
6⃣️ 关火 出锅。
Tips：
番茄是蔬菜汤中的万能食材，搭配番茄的蔬菜汤总是特别美味。
个人感觉这个配方做幼儿辅食应该也没大问题，只是食材要切碎一些，煮时间长一些。（如果有些食材易过敏体质的宝宝，还是不要尝试）
如果这款蔬菜汤有些食材大家不喜欢，也可以换着来，也可以多放几种，但味道要清淡。
这款汤品可以作为辅食汤品，特别适合饭量较大的朋友。如果是正在减脂、健身或修行的朋友们，当作冬日减脂餐也未尝不可。健康减脂效果非常好！
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