番茄炖牛肉：美味又健康的家常菜
番茄炖牛肉：美味又健康的家常菜
最近在超市发现了几块优质的牛腩肉，虽然标签上写的是用于炖汤的，但决定尝试用它来做一道美味的番茄炖牛肉。
食材准备：
牛肉
西红柿酱
土豆
胡萝卜
白玉菇
豆角
提前准备：
将牛肉放入水中浸泡，去除血水。这样炖煮时就不会有浮沫了。
当天准备：
将浸泡好的牛肉冲洗干净，放入小电高压锅中。加入一根中等大小的胡萝卜，削皮切块后一起炖煮。我还喜欢软糯的胡萝卜，所以多炖一会儿也没关系。
香料：
加入一根肉桂皮、三片月桂叶。再放入一些番茄罐头和少量水，选择肉类模式（15分钟）开始炖煮。晚上睡前把锅连同食物一起放进冰箱。
第二天：
早上起来，把锅端出来，肥油已经结成块，直接捞出来扔掉。然后加入四个小土豆，削皮对半切开后扔进锅里。再加入一盒豆子，加点盐，选择蔬菜模式（8分钟）继续炖煮。因为土豆炖太久会化掉，所以一般不在炖肉的同时加土豆。
调整汤汁：
为了更好地掌握汤汁的浓稠度，用小锅加热少量水和番茄罐头酱。因为里面是纯番茄无添加，所以自己加了些牛肉调味料。然后把做好的肉加进来再入味儿。还热了些别的蔬菜。
️盛盘：
最后把肉和菜盛出来，浇上浓浓的番茄汤汁。撒上一些新鲜的欧芹碎。面包是自己烤的全麦粉+黑麦粉的硬欧风，里面加了蜂蜜，嚼起来有麦香和甜甜的后味。吃之前稍微烤一下。
虽然这不是严格意义上的beef stew做法，但完全符合自己的口味。队友表示非常好吃，如果在餐厅点到也会给好评的那种☺而且看起来步骤很多，其实按照自己的节奏分步进行，一点也不会手忙脚乱。要不是因为日本牛肉价格感人，应该会经常做的！
作者最近动态
宝宝积食内热？这招轻松搞定！ 宝妈们，...全文
旧衣秒变新资源！小程序回收太高效 你...全文
外卖运营必看！排名提升5大秘诀 ⚠️排在...全文
头疗店开业半年，我的创业酸甜苦辣 开业...全文
仙进奉荔枝三村对比哪款更甜？ 最近仙进...全文
互联网创业攻略：运营全解析 在互联网创业...全文
孙俪新剧职场逆袭记 剧荒救星来啦！...全文
相关知识
家常美味：自制番茄炖牛肉
【家常美味：自制番茄炖牛肉】
家常美味，温馨厨房——自制番茄炖牛肉
番茄牛腩煲：简单又美味的家常菜
番茄酱土豆炖牛肉，美味又下饭
教你番茄土豆炖牛肉的做法！美味又营养
番茄炖牛肉 番茄炖牛肉的家常做法
美味独特的番茄酱土豆炖牛肉，家常料理的精髓
美味番茄炖菜，简单又健康！
美味！番茄酱土豆炖牛肉的做法
网址: 番茄炖牛肉：美味又健康的家常菜 https://m.trfsz.com/newsview1569352.html
