【步骤图】竹笋焖鸭的做法

• 泰然健康网
• 2025-07-21 02:35

竹笋焖鸭

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作者： 馨语MM

现在的竹笋正当时，又鲜又甜，每次做这道菜儿子可以吃两碗米饭。

用料

新鲜竹笋 1个 八角 适量 桂皮 适量 香菇 10个 蒜头 适量 香菜 5棵 辣椒 5个 鸭肉 500g 沙茶包 3包 油 适量 盐 适量 姜 适量 味精 适量

竹笋焖鸭的做法步骤

步骤 1

竹笋去壳

步骤 2

洗净后切块

步骤 3

鸭肉洗净后过水沥干

步骤 4

开火油烧热，香茹、蒜头、姜、辣椒、桂皮、八角爆香

步骤 5

鸭肉下锅炒至出油，再把竹笋倒入加水焖锅，大概30分钟（忘了拍照片了）

步骤 6

翻炒后下沙茶包，适量的酱油、盐、味精，辣椒（装饰用的）和香菜，大火收汁。

竹笋焖鸭的小贴士

鸭肉比较难焖软烂，想吃软点可以炒后用高压锅焖。收汁不要收太干，汤汁浇饭很开胃。

菜谱创建时间：2018-06-15 15:28:07

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