【步骤图】竹笋烧鸡块的做法
竹笋烧鸡块
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作者： 梅依旧
用料
干辣椒丝 鸡腿 竹笋 酱油 甜面酱 花椒 葱 姜 料酒 盐竹笋烧鸡块的做法步骤
步骤 1
将鸡腿切块，用热水焯一下，盛出备用
步骤 2
竹笋切块，葱、姜节末
步骤 3
锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒
步骤 4
待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝，待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱，再倒
步骤 5
入竹笋块
步骤 6
加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可
竹笋烧鸡块的小贴士
春笋，素有“荤素百搭”的盛誉，竹笋烧鸡块，我认为是味道最好的一种。笋鲜嫩而不涩、肉清香而不腻，荤和鲜素搭配得天衣无缝，大快朵颐地吃肉，什么俗与雅的，美味当前，管不了那么多了。
菜谱创建时间：2011-07-17 16:10:38
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