冬笋老鸭汤：秋冬季的鲜美滋味
冬笋老鸭汤：秋冬季的鲜美滋味
又到了冬笋的季节，不妨试试用新鲜的冬笋来炖一锅老鸭汤吧！这道汤不仅润燥，而且味道鲜美，特别适合秋冬季享用。
制作步骤：
1️⃣ 准备两个新鲜的冬笋，剥皮后切成薄片。
2️⃣ 选用半只土鸭，斩成小块，用清水泡15分钟去除血水，然后沥干。
3️⃣ 将冬笋片和鸭肉放入电饭锅，加入两片老姜和两勺老酒，加水至食材全部浸没。喜欢浓郁汤底的可以多加一些水。
4️⃣ 炖煮一个半小时。
5️⃣ 最后15分钟时，加入适量盐调味。
小贴士：
鸭子建议选择老鸭或土鸭，这样炖出来的汤会更香。新鲜冬笋不需要焯水，直接炖煮，鸭子的油脂会让笋片更加美味。
如果你喜欢色彩丰富，可以在最后15分钟时加入一把小青菜。不过，如果你不喜欢，也可以省略这一步。
️ 享受这道鲜美的冬笋老鸭汤，让秋冬季的味蕾也能感受到温暖和满足吧！
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